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Poisson (à l'étuvée)
Plat
Poisson en‐
tier, 1 -
1,5 kg
10.5 Chaleur Tournante
Humide
Pour de meilleurs résultats,
suivez les temps de cuisson
indiqués dans le tableau ci-
dessous.
Plat
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre
Moussaka
Lasagnes
Cannelloni
Pudding
Riz au lait
Gâteaux aux pommes
Pain blanc
10.6 Décongélation
Plat
Poulet
Viande
Viande
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
210 - 220
40 - 60
Quantité
Durée de
(kg)
décongéla‐
tion (min)
1,0
100 - 140
1,0
100 - 140
0,5
90 - 120
En cours de cuisson,
n'ouvrez la porte de
l'appareil que si c'est
vraiment nécessaire.
Température
Durée (min)
(°C)
190 - 200
45 - 55
160 - 170
60 - 75
180 - 200
75 - 90
160 - 170
55 - 70
170 - 190
65 - 75
150 - 160
75 - 90
170 - 190
45 - 60
150 - 160
75 - 85
180 - 190
50 - 60
Décongélation
complémentai‐
re (min)
20 - 30
20 - 30
20 - 30
Positions
des grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Remarques
Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée,
posée sur une grande
assiette. Retournez à
mi-cuisson.
Retournez à mi-cuis‐
son.
Retournez à mi-cuis‐
son.
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