Table des Matières
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2. Pendant que l'eau chauffe, mettre la
menthe et le sucre dans une tasse de 8 oz
(250 ml) et les écraser à l'aide d'une
cuillère afin de libérer l'huile de menthe.
Ajouter le thé. Verser 8 oz (250 ml) d'eau
chaude sur le thé et agiter pour mélanger.
3. Laisser infuser pendant 3 à 5 minutes.
Passer au tamis et savourer.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 50 (0 % provenant de matières grasses)
• glucides 13 g • protéines 0 g • lipides 0 g •
gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 0 mg •
calcium 2 mg • fibres 0 g
THÉ AU GINGEMBRE,
AU CITRON ET AU MIEL
Donne une portion de 8 oz (250 ml)
eau
3
c. à soupe (45 ml) de gingembre
frais haché
½
c. à thé (2 ml) de jus de citron frais
½ à 1 c. à soupe (7 à 15 ml) de miel
1
sachet de thé vert (ou 1 portion de
thé en feuilles)
1. Verser au moins 10 onces (300 ml) d'eau
dans la bouilloire et faire chauffer au
réglage « Green » (vert).
2. Pendant que l'eau chauffe, mettre le
gingembre, le jus de citron et le miel dans
une tasse de 8 oz (250 ml). Ajouter le thé.
Verser 8 oz (250 ml) d'eau chaude sur
le thé et agiter pour mélanger.
3. Laisser infuser pendant 2 à 3 minutes.
Passer au tamis et savourer.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 45 (2 % provenant de matières grasses) •
glucides 12 g • protéines 0 g • lipides 0 g •
gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 2 mg •
calcium 3 mg • fibres 0 g
THÉ CHAI
Bien que ce thé soit meilleur préparé avec de
la crème légère, vous pouvez y substituer du lait
écrémé ou de la boisson de soja.
Donne une portion de 6 oz (175 ml)
3
sachets de thé noir
eau
6
oz (175 ml) de crème légère
½
c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
pure
¼
c. à thé (1 ml) de poivre noir frais
moulu
¼
c. à thé (1 ml) de clou de girofle
moulu
½
c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
3
gousses d'anis étoilé
1
morceau de ½ sur ½ pouce (1,25
sur 1,25 cm) de gingembre frais
pelé
1
pincée de zeste d'orange
2
c. à thé (10 ml) de miel
1. Mettre les sachets de thé dans une tasse
de 8 oz (250 ml). Verser au moins 8 oz
(250 ml) d'eau dans la bouilloire et faire
chauffer au réglage « Black » (noir). Verser
2 oz (60 ml) d'eau chaude sur le thé et
laisser infuser pendant 10 à 15 minutes.
2. Pendant que l'eau chauffe, mettre la crème
et la vanille dans une casserole moyenne
et faire chauffer à feu moyen jusqu'à
ébullition. Lorsque le mélange bout,
ajouter les épices, le gingembre et le zeste
d'orange. Laisser mijoter pendant 10 à
15 minutes.
3. Après l'infusion, exprimer le thé des
sachets; réserver le liquide et jeter les
sachets. Ajouter le thé infusé au mélange
de crème et d'épices.
4. Passer au tamis dans une tasse de 8 oz
(250 ml) et incorporer le miel.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 50 (0 % provenant de matières grasses) •
glucides 13 g • protéines 0 g • lipides 0 g •
gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 0 mg •
calcium 2 mg • fibres 0 g
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