Table des Matières
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RECETTES
Vous trouverez ici une variété de recettes de thé que
vous pouvez préparer avec votre bouilloire
PerfecTemp
de Cuisinart
MC
de café, ne manquez pas d'essayer la fonction
« French Press » qui fait bouillir l'eau à la température
parfaite pour une cafetière à piston. L'infusion dans
une cafetière à piston conserve les huiles essentielles
pour maximiser la saveur du café. Et n'oubliez pas
d'utiliser la fonction « Boil » pour faire bouillir l'eau à
la température idéale pour préparer vos céréales
favorites pour le petit déjeuner, une soupe
instantanée ou des boissons au chocolat chaud.
THÉ GLACÉ SUCRÉ
À LA MODE DU SUD
Un favori dans le Sud des États-Unis,
notre thé glacé sucré est le compagnon parfait
des journées chaudes d'été.
Donne une portion de 8 oz (250 ml)
3
sachets de thé noir
(ou 3 portions de thé en feuilles)
eau
1
tasse (250 ml) de glaçons
¼
tasse (50 ml) de sirop simple*
1. Mettre le thé dans un petit bol. Verser au
moins 10 onces (300 ml) d'eau dans la
bouilloire et faire chauffer au réglage
« Black » (noir). Verser 8 oz (250 ml) d'eau
chaude sur le thé et laisser infuser pendant
3 à 5 minutes. Passer au tamis. Réfrigérer
le thé jusqu'à ce qu'il soit froid.
2. Placer les glaçons dans un grand verre.
Verser le thé froid sur les glaçons et
ajouter le sirop simple. Sucrer au goût.
* On peut se procurer du sirop simple dans
les boutiques gastronomiques, mais il est
facile (et moins coûteux) de le faire soi-
même à la maison. Il suffit simplement de
mettre des quantités égales de sucre
granulé et d'eau dans une petite casserole
et de faire chauffer à feu moyen-doux
jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser
refroidir le mélange à la température de la
pièce.
. Si vous êtes un amateur
MD
Information nutritionnelle par portion :
Calories 92 (0 % provenant de matières grasses)
• glucides 25 g • protéines 0 g • lipides 0 g •
gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 0 mg •
calcium 1 mg • fibres 0 g
THÉ BLANC AU FENOUIL
Le fenouil stimule la digestion.
Ce thé est léger et fragrant.
Donne une portion de 8 oz (250 ml)
eau
1½
c. à soupe (25 ml) de graines
de fenouil
1
c. à thé (5 ml) de miel
1
sachet de thé blanc
(ou 1 portion de thé en feuilles)
1. Verser au moins 10 onces (300 ml) d'eau
dans la bouilloire et faire chauffer au
réglage « White » (blanc).
2. Pendant que l'eau chauffe, mettre
le fenouil et le miel dans une tasse de 8 oz
(250 ml). Ajouter le thé. Verser 8 oz
(250 ml) d'eau chaude sur le thé.
3. Laisser infuser pendant 2 à 3 minutes.
Passer au tamis et savourer.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 53 (20 % provenant de matières grasses) •
glucides 11 g • protéines 1 g • lipides 1 g •
gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 10 mg •
calcium 112 mg • fibres 4 g
THÉ GLACÉ THAÏLANDAIS
Sucré à souhait, ce thé est la façon parfaite
de terminer un repas épicé thaïlandais.
Donne deux portions de 8 oz (250 ml)
2
sachets de thé oolong
(ou 2 portions de thé en feuilles)
eau
glaçons
4
oz (115 ml) de lait condensé sucré
8
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