Hamilton Beach eclectrics 63222CH Mode D'emploi
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A L L - M E TA L
S TA N D M I X E R
RECIPES
AND USER
GUIDE
U S A : 1 - 8 0 0 - 8 5 1 - 8 9 0 0
C a n a d a : 1 - 8 0 0 - 2 6 7 - 2 8 2 6
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Sommaire des Matières pour Hamilton Beach eclectrics 63222CH

  • Page 1 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 1 A L L - M E TA L S TA N D M I X E R RECIPES AND USER GUIDE U S A : 1 - 8 0 0 - 8 5 1 - 8 9 0 0 C a n a d a : 1 - 8 0 0 - 2 6 7 - 2 8 2 6 840115400...
  • Page 2 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 2 Dear Stand Mixer Owner, Congratulations on your stand mixer purchase. The Hamilton Beach ® Eclectrics ™ stand mixer adds a modern twist to those dependable, all-metal appliances you remember from yesteryear.

  • Page 3: Table Des Matières

    3 years of purchase, we will deliver a brand new replacement mixer to your door and remove the old unit at no cost to you. Here’s how it works: Warranty To fulfill Hamilton Hamilton Beach ® Term the warranty: Beach ®...

  • Page 4: Important Safeguards

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 4 IMPORTANT SAFEGUARDS When using electric appliances, basic 8. Do not operate any appliance with safety precautions should always be a damaged cord or plug, or after the followed, including the following: appliance malfunctions or is dropped 1.

  • Page 5: Assistance And Service Information

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 5 Assistance and Service Information Before Calling for Assistance Please read before calling: If your mixer should malfunc- tion or fail to operate, please • The mixer may warm up during check the following: use.

  • Page 6: Parts And Features

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 6 Parts and Features 1. Mixer Head 8. Mixer Release Button This button locks 2. Logo Plate the Mixer Head 3. Attachment Shaft down to ensure 4. Bowl thorough mixing.

  • Page 7: How To Assemble Your Mixer

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 7 How to Assemble Your Mixer To Attach the Bowl 1. Make sure Setting Control is set to O and Mixer is unplugged. 2. Press up on Mixer Release Button and tilt Mixer Head up.
  • Page 8 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 8 To Attach the Pouring Shield 1. Make sure Setting Control is set to O and Mixer is unplugged. 2. Press up on Mixer Release Button and tilt Mixer Head up. 3.

  • Page 9: How To Use Your Mixer

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 9 How to Use Your Mixer 1. Before first use, wash the Bowl, 5. Press up on Mixer Release Button two-piece Pouring Shield and and tilt Mixer Head down. attachments in hot, soapy water.

  • Page 10: Stand Mixer Tips

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 10 Stand Mixer Tips General Mixing Tips Place liquid ingredients in bowl first Cake Mixes and then add dry ingredients. When preparing package cake mixes, use Speed 2 for low speed, Speed 4 Always stay near Mixer during use.
  • Page 11 2 to 4 egg whites to 10 1 cup to 10 1 pint to 8 6 or more egg whites to 8 Your Hamilton Beach ® Stand MIxer Your Hamilton Beach ® Stand MIxer whips egg whites quickly. Watch whips cream very quickly. Watch carefully to avoid overwhipping.

  • Page 12: How To Clean Your Mixer

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 12 How to Clean Your Mixer 1. Turn Setting Control to O. Unplug 4. The Bowl, Pouring Shield, and cord from outlet. Attachments can be washed in hot, soapy water or in a dishwasher.

  • Page 13: Recipes

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 13 Appetizers Check our Web site for more recipes. Cheddar Rounds ⁄ cup (125 ml) butter ⁄ teaspoon (1.25 ml) paprika 2 cups (225 g) Cheddar cheese, grated ⁄...
  • Page 14 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 14 Appetizers Check our Web site for more recipes. Italian Butter 1 cup (250 ml) unsalted butter, 1 teaspoon (5 ml) Italian seasoning softened ⁄ teaspoon (2.5 ml) pepper 1 tablespoon (15 ml) garlic, minced ⁄...

  • Page 15: Entrees

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 15 Entrees Check our Web site for more recipes. Italian Noodle Casserole 1 egg 1 pound (450 g) lean ground beef 1 cup (250 ml) sour cream ⁄...
  • Page 16 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 16 Entrees Check our Web site for more recipes. South Of The Border Tamale Casserole 1 cup (250 ml) onion, chopped ⁄ teaspoon (1.25 ml) salt 1 cup (250 ml) green pepper, chopped 2 tablespoons (30 ml) flour 1 pound (450 g) lean ground beef 1 egg...

  • Page 17: Cakes And Frostings

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 17 Cakes and Frostings Check our Web site for more recipes. Pound Layer Cake 4 eggs, separated ⁄ teaspoon (1.25 ml) baking powder 1 cup (250 ml) butter ⁄...
  • Page 18 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 18 Cakes and Frostings Check our Web site for more recipes. Chocolate Velvet Layer Cake 2 cups (500 ml) cake flour 2 cups (500 ml) light brown sugar, ⁄...
  • Page 19 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 19 Cakes and Frostings Check our Web site for more recipes. Lemon Cake ⁄ cups (580 ml) all-purpose flour 4 eggs 1 cup (250 ml) buttermilk ⁄ teaspoons (7.5 ml) baking powder 2 teaspoon (10 ml) finally shredded ⁄...
  • Page 20 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 20 Cakes and Frostings Check our Web site for more recipes. Italian Cream Cake 1 cup (250 ml) buttermilk 5 eggs 1 teaspoon (5 ml) baking soda 1 teaspoon (5 ml) vanilla extract ⁄...

  • Page 21: Pies And Other Desserts

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 21 Pies and Other Desserts Check our Web site for more recipes. White Chocolate Cheesecake ⁄ cups (375 ml) graham 1 cup (250 ml) sugar cracker crumbs 3 eggs 1 tablespoon (15 ml) sugar 1 tablespoon (15 ml) lemon juice...
  • Page 22 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 22 Pies and Other Desserts Check our Web site for more recipes. Cool Cappuccino Pie 1 cup (250 ml) whipping cream 9-inch (23 cm) chocolate graham 4 ounces (115 mg) cream cheese cracker or cookie crumb crust 3 tablespoons (45 ml) instant coffee 1-ounce (25 g) semi-sweet baking...
  • Page 23 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 23 Pies and Other Desserts Check our Web site for more recipes. Best Ever Sugar Cookies ⁄ cups (625 ml) all purpose flour ⁄ cup (175 ml) butter, softened 1 teaspoon (5 ml) baking powder ⁄...
  • Page 24 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 24 Pies and Other Desserts Check our Web site for more recipes. Magic Cookies 1 cup (250 ml) butter ⁄ teaspoon (2.5 ml) baking powder 1 cup (250 ml) sugar ⁄...

  • Page 25: Breakfast Favorites

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 25 Breakfast Favorites Check our Web site for more recipes. Sour Cream Coffee Cake Crumb topping Cake ⁄ cups (375 ml) all-purpose flour 12 tablespoons (180 ml) unsalted ⁄...

  • Page 26: Candies

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:36 PM Page 26 Breakfast Favorites Check our Web site for more recipes. Cinnamon Butter 1 cup (250ml) unsalted butter, softened 1 teaspoon (5ml) ground cinnamon 2 tablespoons (30 ml) confectioners sugar 1 dash ground nutmeg Using whisk attachment beat butter on high speed until light and fluffy.

  • Page 27: Dinner Rolls

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 ENv05.qxd 7/2/03 1:37 PM Page 27 Dinner Rolls Check our Web site for more recipes. 90 Minute Pan Bread ⁄ cup (125 ml) warm water, ⁄ cup (60 ml) butter, room temperature 100 to 110ºF (38 to 43ºC) 1 teaspoon (5 ml) salt 2 .25-ounce (8 g each) packages...
  • Page 28 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 1 BATTEUR SUR SOCLE TOUT EN MÉTAL RECETTES ET GUIDE DE L'UTILISATEUR U S A : 1 - 8 0 0 - 8 5 1 - 8 9 0 0 C a n a d a : 1 - 8 0 0 - 2 6 7 - 2 8 2 6 840115400...
  • Page 29 3 ans. Mais surtout, remplissez votre foyer des délicieux arômes de gâteaux, biscuits et pains que votre batteur sur socle peut vous aider à créer! J’espère que votre batteur sur socle Hamilton Beach ® Eclectrics ™...

  • Page 30: Renseignements Sur La Garantie

    à partir de la date d’achat, nous livrerons à votre porte un batteur sur socle neuf en rem- placement et reprendrons votre vieux batteur sans frais. Voici comment ça fonctionne : Durée de la Comment remplir Ce que fera Hamilton Beach ® la garantie la garantie : Hamilton Beach ®...

  • Page 31: Précautions Importantes

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 4 PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Lors de l’utilisation d’appareils électromé- 8. Ne pas faire fonctionner un appareil nagers, des précautions de sécurité fondamen- ménager avec un cordon ou une fiche tales doivent toujours être observées y compris endommagé, ou lorsque l’appareil ne ce qui suit :...

  • Page 32: Renseignements Sur L'assistance Et Le Service

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 5 Renseignements sur l’assistance et le service Avant de demander de l’assistance Prière de lire ce qui suit avant Si votre batteur fonctionne d’appeler : mal ou refuse de fonctionner, veuillez vérifier les points •...

  • Page 33: Pièces Et Caractéristiques

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 6 Pièces et caractéristiques 1. Tête du batteur 8. Bouton de dégagement du batteur Ce bouton ver- 2. Plaque du logo rouille la tête du 3. Tige de fixation batteur en position 4.

  • Page 34: Assemblage Du Batteur

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 7 Assemblage du batteur Fixation du bol 1. S’assurer que la commande de réglage est réglée à O et que le bat- teur est débranché. 2. Appuyer sur le bouton de dégage- ment du batteur et relever la tête du batteur.
  • Page 35 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 8 Fixation du bec verseur anti-éclaboussures 1. S’assurer que la commande de réglage est réglée à O et que le batteur est débranché. 2. Appuyer sur le bouton de dégage- ment du batteur et relever la tête du batteur.

  • Page 36: Utilisation Du Batteur

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 9 Utilisation du batteur 1. Avant la première utilisation, laver le 5. Appuyer sur le bouton de dégage- bol et les accessoires dans de l’eau ment du batteur et incliner la tête chaude savonneuse.

  • Page 37: Conseils Pour Le Batteur Sur Socle

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 10 Conseils pour le batteur sur socle Conseils généraux de mélange Mettre les ingrédients liquides dans le bol Mélanges à gâteaux Lors de la préparation de mélanges à en premier, puis ajouter les ingrédients secs.
  • Page 38 1 chopine à 8 Votre batteur sur socle Hamilton Beach ® bat les blancs d’œufs Votre batteur sur socle Hamilton Beach ® rapidement. Surveiller attentivement fouette la crème très rapidement. pour ne pas les battre excessivement. Surveiller la crème attentivement durant La liste suivante vous dit à...

  • Page 39: Nettoyage Du Batteur

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 12 Nettoyage du batteur 1. Tourner la commande de réglage à 4. Le bol du batteur et les acces- O. Débrancher le cordon de la prise. soires peuvent être lavés dans de l’eau chaude savonneuse ou au 2.
  • Page 40 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 13 Hors-d’œuvre Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Bouchées au parmesan 4 onces (115 g) de fromage à la crème ⁄ de c. à thé (0,60 ml) de 1 tasse (250 ml) de mayonnaise poudre de chili ⁄...
  • Page 41 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 14 Hors-d’œuvre Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Beurre à l’italienne 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à ramolli l’italienne 1 c.

  • Page 42: Plats Principaux

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 15 Plats principaux Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Nouilles à l’italienne 8 onces (225 g) de nouilles aux œufs 1 livre (450 g) de bœuf maigre, haché 1 œuf ⁄...
  • Page 43 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 16 Plats principaux Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Tamales à la mexicaine 1 tasse (250 ml) d’oignon haché 1 c. à thé (5 ml) de cumin 1 tasse (250 ml) de poivron vert haché...

  • Page 44: Gâteaux Et Glaçages

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 17 Gâteaux et glaçages Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Quatre quart étagé 4 œufs, séparés ⁄ de c. à thé (1,25 ml) de levure chimique 1 tasse (250 ml) de beurre ⁄...
  • Page 45 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 18 Gâteaux et glaçages Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Gâteau au chocolat velouté et étagé 2 tasses (500 ml) de farine à gâteaux 2 tasses (500 ml) de cassonade dorée, tassée ⁄...
  • Page 46 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 19 Gâteaux et glaçages Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Gâteau au citron ⁄ tasses (580 ml) de farine tout usage 2 tasses (500 ml) de sucre granulé ⁄...
  • Page 47 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 20 Gâteaux et glaçages Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Gâteau à la crème italienne 1 tasse (250 ml) de babeurre 5 œufs 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille 1 c.
  • Page 48 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 21 Gâteaux et glaçages Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Gâteau aux carottes campagnard 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille 2 c. à thé (10 ml) de levure chimique 3 œufs 2 c.

  • Page 49: Tartes Et Autres Desserts

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 22 Tartes et autres desserts Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Gâteau au fromage et au chocolat blanc ⁄ tasse (375 ml) de miettes de 1 tasse (250 ml) de sucre biscuits Graham 3 œufs...
  • Page 50 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 23 Tartes et autres desserts Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Tarte au citron légère et acidulée 2 œufs, séparés ⁄ tasse (60 ml) de jus de citron 3 c.
  • Page 51 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 24 Tartes et autres desserts Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Tiramisu ⁄ tasse (375 ml) de crème à fouetter, ⁄ de tasse (80 ml) de liqueur à base répartie de café...
  • Page 52 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 25 Tartes et autres desserts Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Carrés au chocolat 6 c. à table (90 ml) de beurre, fondu 1 sachet de 14 onces (400 g) de caramels 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré...
  • Page 53 All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 26 Tartes et autres desserts Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Biscuits au chocolat ⁄ de tasse (160 ml) de shortening ⁄ de c. à thé (1,25 ml) de bicarbonate ⁄...

  • Page 54: Délices Pour Le Petit Déjeuner

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 27 Délices pour le petit déjeuner Pour plus de recettes, consulter notre site Internet. Gâteau à la crème sure pour la pause-café Garniture croûtée Gâteau 12 c. à table (180 ml) de beurre ⁄...

  • Page 55: Sucreries

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 28 Beurre à la cannelle 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue ramolli 1 pincée de muscade en poudre 2 c.

  • Page 56: Petits Pains Pour Le Dîner

    All manuals and user guides at all-guides.com 840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 29 Petits pains pour le dîner Pain en moule, prêt en 90 minutes ⁄ tasse (125 ml) d’eau tiède, ⁄ de tasse (60 ml) de beurre, à tempéra- de 100 à...

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