MAXI-MATIC Elite Gourmet EBM8103B Manuel D'instructions page 22

Le pain coule au centre.
Le pain a un trou au
sommet.
La croûte est trop foncée. -
Le pain n'est pas
symétrique.
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- La poudre à pâte ou la farine
ont expiré.
- Le couvercle a été ouvert
pendant un programme.
- Le Waster était trop chaud et a
tué la levure.
- La levure a été activée avant le
début du programme. La levure
n'est pas activée en raison des
ingrédients froids.
- Trop de liquide a été ajouté ou
le liquide est trop chaud. On n'a
pas ajouté de sel, ce qui a
provoqué une surproduction et
un effondrement du pain.
- Trop de levure a été ajoutée.
Une humidité élevée et des
températures ambiantes
chaudes peuvent faire monter
le pain. Les hautes altitudes
peuvent faire gonfler le pain et
le faire tomber pendant la
cuisson.
- Le couvercle est ouvert
pendant la cuisson.
- La pâte a levé trop rapidement.
- On a ajouté trop de levure ou
trop d'eau.
- Un programme inapproprié
pour la recette a été
sélectionné.
Trop de sucre a été ajouté.
- Il est normal que certains pains
n'aient pas une forme
symétrique, surtout ceux faits
de farine de blé entier.
- Vérifiez la date d'expiration de la
levure et de la farine.
- S'assurer que les ingrédients
liquides sont ajoutés à
température ambiante.
- Utiliser des liquides dont la
température se situe entre 77 °F
et 85 °F. Le lait, le beurre et les
œufs ne doivent pas être utilisés
directement du réfrigérateur. Ils
doivent être placés à l'extérieur
pour obtenir la température
ambiante avant d'être ajoutés au
moule.
- Assurez-vous que la levure
n'entre pas en contact avec le
liquide avant le début du
programme. Les œufs, le beurre
et le lait doivent être laissés à la
température ambiante après avoir
été retirés du réfrigérateur, car les
ingrédients froids désactivent la
levure.
- Mesurer les ingrédients avec
précision. Utiliser des liquides
dont la température se situe entre
77 °F et 85 °F.
- Mesurer les ingrédients avec
précision. Utiliser uniquement la
tasse à mesurer et les cuillères
fournies.
- Si le problème persiste, mesurer
les ingrédients avec précision et
réduire la levure de ¼ c. à thé.
- Cuire au four pendant la partie la
plus froide de la journée. Essayez
de réduire la levure de ½ cuillère
à thé ou utilisez des liquides
directement du réfrigérateur. Ne
pas utiliser la fonction de
minuterie.
- Réduire la levure de ¼ c. à thé.
- Ne pas ouvrir le couvercle
pendant la cuisson.
- Ne pas soulever le couvercle
pendant la cuisson.
- Choisissez une option de
brunissement plus intense.
- Réduire légèrement la quantité de
sucre. Choisissez une option de
brunissement plus léger.
- Mesurer soigneusement les
ingrédients.
- Réduire légèrement la quantité
d'eau ou de levure.
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