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COMMENT AJOUTER DES INGRÉDIENTS (suite)
INGRÉDIENTS SUPPLÉMENTAIRES
D'autres ingrédients (fruits, noix, raisins secs, etc.) peuvent être ajoutés seulement dans les
programmes qui les fournissent. Les fruits et les noix séchés doivent être coupés en petits
morceaux, le fromage doit être râpé, le chocolat doit être haché en petits morceaux et non
en morceaux. N'ajoutez pas plus que ce qui est indiqué dans les recettes, sinon le pain
risque de ne pas pousser correctement. Faites attention aux fruits frais et aux noix parce
qu'ils contiennent du liquide (jus et huile), alors ajustez la quantité de l'ingrédient liquide
principal pour compenser.
UTILISER DES RECETTES EXTÉRIEURES
Si vous êtes nouveau dans la confection de pain, veuillez utiliser seulement les recettes que
nous vous avons fournies pour acquérir suffisamment d'expérience dans la confection de pain
avant d'essayer des recettes extérieures ou d'élaborer les vôtres. Si vous utilisez une recette
entièrement différente qui n'est pas spécialement conçue pour notre machine à pain, vous ne
pouvez pas utiliser les réglages automatiques préprogrammés. Il est recommandé de suivre
strictement une recette fournie d'abord, puis d'apporter des ajustements en fonction d'une
recette éprouvée pour obtenir votre pain spécial maison. Veuillez noter que le poids total des
ingrédients de cette recette extérieure ne doit PAS dépasser 21 b et que les principaux
ingrédients de type farine ne doivent PAS dépasser 4 tasses.
CONSEILS IMPORTANTS
•
Si, au cours du cycle, le programme est interrompu par une coupure de courant ou
une mauvaise manipulation, la machine dispose d'un temps de protection de
15 minutes pendant lequel les paramètres sont enregistrés. Le cycle recommence là
où il s'est arrêté. Au-delà de cette période, les paramètres sont perdus.
•
Si la lame à pétrir sort avec le pain, la retirer avec l'accessoire à crochet avant de
trancher le pain. Étant donné que la lame à pétrir peut être déconnectée de la poêle,
ce n'est pas une défectuosité si elle sort dans votre pain.
•
Veuillez ajouter les ingrédients dans l'ordre indiqué dans les recettes. Cela permet au
moule à pain de mélanger les ingrédients de la manière la plus efficace possible. Il sert
également à empêcher la levure de se mélanger avec le liquide avant que la pâte ne
commence à mélanger, ce qui est essentiel lorsque vous utilisez le temporisateur. Il est
recommandé de suivre strictement une recette fournie d'abord, puis d'effectuer des
ajustements en fonction d'une recette éprouvée pour préparer une recette spéciale.
•
La lame à pétrir peut « coller » en place après la cuisson. L'eau chaude ou tiède qui
passe par-dessus la lame doit être suffisamment desserrée pour être retirée. Si vous
êtes encore coincé, trempez-le dans l'eau chaude pendant environ 10 à 15 minutes.
•
Il est important que les ingrédients soient à la température ambiante avant de les
ajouter à la casserole, même lorsqu'on utilise le chronomètre. Le lait, le beurre et les
œufs ne doivent pas être utilisés directement à partir d'un réfrigérateur. Ils doivent être
placés à l'extérieur pour obtenir la température ambiante avant d'être ajoutés au
moule. L'eau doit être entre 77 °F et 85 °F.
•
Si vous prévoyez exécuter un deuxième programme pour faire cuire un autre pain,
ouvrez le couvercle et attendez 30 minutes avant de commencer la deuxième opération.
•
Il est essentiel de mesurer avec précision les ingrédients. Veuillez ne pas utiliser une
cuillère à soupe ou à thé de cuisine, car elles sont inexactes. Des mesures incorrectes
pourraient entraîner un produit final médiocre.
Des questions? Nous sommes là pour vous aider! Visitez : www.maxi-matic.com pour obtenir de l'aide sur ce produit.
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