Table des Matières
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11.15 Informations pour les instituts de test
Plat
Petits gâteaux
(16 par plaque)
Petits gâteaux
(16 par plaque)
Petits gâteaux
(16 par plaque)
Tarte aux pommes
(2 moules de
20 cm de diamètre,
décalés en diago‐
nale)
Tarte aux pommes
(2 moules de
20 cm de diamètre,
décalés en diago‐
nale)
Génoise allégée
Génoise allégée
Génoise allégée
Biscuits sablés /
Tresses feuilletées
Biscuits sablés /
Tresses feuilletées
Biscuits sablés /
Tresses feuilletées
Pain grillé
Steak haché
Fonction
Tempé‐
rature
(°C)
Cuisson con‐
170
ventionnelle
Cuisson au
160
ventilateur
Cuisson véri‐
160
table au venti‐
lateur
Cuisson con‐
185
ventionnelle
Cuisson au
175
ventilateur
Cuisson con‐
175
ventionnelle
Cuisson au
165
ventilateur
Cuisson véri‐
170
table au venti‐
lateur
Cuisson au
150
ventilateur
Cuisson véri‐
150
table au venti‐
lateur
Cuisson con‐
150
ventionnelle
Grillade rapi‐
250
de
Grillade turbo
250
Accessoires
Posi‐
tions
des gril‐
les
plateau de
3
cuisson
plateau de
2
cuisson
plateau de
1 + 3
cuisson
grille métallique 2
grille métallique 2
grille métallique 2
grille métallique 2
grille métallique 1 + 3
plateau de
3
cuisson
plateau de
1 + 3
cuisson
plateau de
3
cuisson
grille métallique 3
grille métallique
3
ou grill- / lè‐
chefrite
Durée
(min)
20 - 30
25 - 35
30 - 40
70 - 80
60 - 70
20 - 30
25 - 35
35 - 50
25 - 35
25 - 45
25 - 35
4 - 6
14 - 16
premier
côté ; 12
-15 deu‐
xième
côté
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