Kenwood KAX71 Instructions page 50

quase a ferver. Ponha de lado para
arrefecer ligeiramente.
2 Entretanto, numa tigela larga, bata
as gemas e o açúcar até ficar uma
mistura clara e pegajosa.
3 Continue sempre a misturar e junte-
-lhe o leite/a mistura das natas
preparada anteriormente. Certifique-
se de que o açúcar está totalmente
dissolvido.
4 Deite a mistura novamente no tacho
e, a uma temperatura reduzida,
continue a mexer até a mistura
aderir à parte de trás da colher.
5 Deixe arrefecer totalmente.
6 Deite então a mistura na Máquina
para Sobremesas Geladas e
misture até ficar firme (cerca de 30
minutos).
Variações:
Chocolate – retire as natas e substitua-
-as por 100g de chocolate simples que
pôs a derreter em banho-maria.
Nozes – adicione 100g de nozes picadas
à mistura imediatamente antes de servir.
Gelado de morango
400g de morangos maduros
200ml de natas espessas (com alto teor
de gordura)
75g de açúcar branco fino
sumo de meio limão
1 Esmague bem os morangos.
2 Misture-lhes o açúcar, as natas e o
sumo de limão.
3 Coloque a mistura no frigorífico.
4 Quando estiver bem fria, deite-a na
Máquina para Sobremesas Geladas e
misture até ficar firme.
Variações:
Pode substituir os morangos por
qualquer fruta macia. A doçura da
mistura depende da fruta usada, por
isso lembre-se de provar antes de a
meter no acessório.
Gelado de Baunilha Sem
Produtos Lácteos
1 lata de leite de coco (400g)
200ml de leite de soja
150g de xarope de Agave
2 c. café de essência de baunilha
1 Junte todos ingredientes numa taça
e misture.
2 Coloque a mistura no frigorífico.
3 Quando estiver bem fria, deite-a na
Máquina para Sobremesas Geladas e
misture até ficar firme.
Sorvete de Manga
Polpa de 3 mangas grandes (+/- 550g)
Sumo de 1 lima
175g de açúcar em pó
175ml de água
1 Coloque a polpa das mangas num
processador ou num liquidificador.
2 Adicione a água, o açúcar e o sumo
da lima.
3 Liquidifique até estar macia e o
açúcar totalmente dissolvido.
4 Coloque a mistura no frigorífico.
5 Quando estiver bem fria, deite-a na
Máquina para Sobremesas Geladas e
misture até ficar firme.
Gelado de Iogurte
375g de natas espessas (com alto teor
de gordura)
375g de iogurte inteiro natural
75g de açúcar em pó
1 Coloque todos os ingredientes num
jarro e misture até estar macio.
2 Coloque a mistura no frigorífico.
3 Quando estiver bem fria, deite-a na
Máquina para Sobremesas Geladas e
misture até ficar firme.
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