Eerste Gebruik; Voorverwarmen; Bereiding; Bereiding Op De Grillplaten - essentiel b EBGZ 6 Notice D'utilisation

Na elk gebruik moeten de bedieningsknoppen in de
stand " • " (uit) worden gezet en moet de gastoevoer
vanuit de gasfles worden afgesloten.

Eerste gebruik

1. Plaats alle accessoires op de barbecue, zet de barbecue aan en verhit deze, zonder voedingsmiddelen,
gedurende 30 minuten in de hoogste stand
Hierbij kan wat geur en/of rook vrijkomen vanwege het verkolen van de productieresten.
2. Wacht tot het apparaat volledig is afgekoeld, reinig het met een zachte doek met water en smeer
de kookoppervlakken vervolgens in met een dun laagje olie.

Voorverwarmen

1. Open de kap.
2. Steek de branders aan door de bovenstaande uitleg te volgen en zet de bedieningsknoppen in de
OFF
hoogste stand (grote vlam).
3. Verwarm de barbecue 2 tot 5 minuten voor met de kap gesloten.

Bereiding

• Bereiding met geopende kap: traditionele grillgerechten.
• Bereiding met gesloten kap: bereiding als in een oven (ideaal voor grote stukken vlees).

BEREIDING OP DE GRILLPLATEN

De brander verwarmt de vlamverdeler die onder de grillplaat is geplaatst. Vervolgens verdeelt de
vlamverdeler de hitte gelijkmatig over de grillplaat. Tijdens de bereiding lekken kookvocht en vet
op de vlamverdeler. Dit zorgt voor rook die tijdens het verdampen in het voedsel trekt en het een
karakteristieke barbecuesmaak geeft.

BEREIDING OP DE PLANCHA

De plancha is een Spaanse kooktechniek om voedsel (vlees, vis, groenten enz.) snel te bereiden op een
metalen plaat, met weinig of geen toegevoegd vet. Op een plancha blijft de smaak en voedingswaarde
van het voedsel behouden, omdat het in zijn eigen vocht en vet wordt bereid.

BEREIDING MET GESLOTEN KAP

Bereiding op de barbecue met gesloten kap zorgt voor een gelijkmatige garing, behoud van warmte en
een kortere bereidingstijd. Deze methode voorkomt uitdroging van het voedsel omdat het vocht onder
de kap blijft en beperkt het gasverbruik.
166
V.1.0
gebruik
All manuals and user guides at all-guides.com
OFF
(grote vlam) om alle productieresten te verbranden.
ATTENTIE! Bereid geen merguez en andere vette
vleessoorten (worstjes, borstvlees) terwijl de kap
gesloten is! Dergelijk voedsel geeft veel vet vrij en
is niet geschikt voor deze bereidingswijze.
Wanneer u de barbecue met gesloten kap gebruikt:
• Steek de brander onder de grillplaat (links) en de brander onder de plancha (rechts) aan en sluit
vervolgens de kap.
• Controleer via de thermostaat op de kap of de temperatuur van de barbecue niet hoger is dan
250 °C. Een te hoge temperatuur kan het apparaat beschadigen.
• Voor een optimale bereiding kunt u het voedsel in een geschikte metalen ovenschaal doen en deze
op de grillplaat zetten.
• Open de kap niet te vaak om warmteverlies te voorkomen.
ATTENTIE:
De metalen onderdelen worden heet tijdens het
•
gebruik. Risico op brandwonden! Gebruik altijd de
handgreep om de kap te openen en te sluiten.
Wees altijd voorzichtig wanneer u de kap opent:
•
tijdens het openen kan er hete damp ontsnappen.

VOORKOMEN VAN STEEKVLAMMEN

Tijdens de bereiding van vette voedingsmiddelen of als voedsel op een te hoge temperatuur wordt
gebakken, kunnen er steekvlammen ontstaan. Deze moeten voorkomen worden, zodat het voedsel
niet verbrandt.
Om steekvlammen te voorkomen:
• Verwijder het overtollige vet van vlees en gevogelte voordat u ze gaat bereiden.
• Zet de bedieningsknop op een lage stand.
In geval van steekvlammen:
•
• Zet alle bedieningsknoppen in de stand " " (uit).
• Sluit de gastoevoer van de gasfles af.
• Houd mensen en dieren uit de buurt van het apparaat.
• Laat de kap van de barbecue openstaan.
• Verwijder de vetopvanglade niet. Risico op brandwonden!
• Spuit NOOIT water op de barbecue! Gebruik alleen een poederblusser!
• Bel de brandweer als het vuur niet dooft.
167
V.1.0
gebruik