miogo MOS721TR Notice D'utilisation page 63

VARKENS‐
VLEES
Schouder / Nek /
Hamlap, 1 - 1,5 kg
Karbonade / Spare
ribs, 1 - 1,5 kg
Gehaktbrood, 0,75 -
1 kg
Varkensschenkel,
voorgekookt, 0,75 -
1 kg
KALFS‐
VLEES
Geroosterd kalfs‐
vlees, 1 kg
Kalfsschenkel, 1,5 -
2 kg
LAMS‐
VLEES
Lamsbout / Geroo‐
sterd lamsvlees, 1 -
1,5 kg
Lamsrugfilet, 1 - 1,5
kg
GEVOGEL‐
TE
Gevogelte, porties,
0,2 - 0,25 kg elk
Halve kip, 0,4 - 0,5
kg elk
Kip, haantje, 1 - 1,5
kg
Eend, 1,5 - 2 kg
Gans, 3,5 - 5 kg
(°C) (min)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
160 - 170 50 - 60
150 - 170 90 - 120
(°C) (min)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
(°C) (min)
150 - 170 100 - 120
160 - 180 40 - 60
(°C) (min)
200 - 220 30 - 50
190 - 210 35 - 50
190 - 210 50 - 70
180 - 200 80 - 100
160 - 180 120 - 180
GEVOGEL‐
TE
Kalkoen, 2,5 - 3,5
kg
Kalkoen, 4 - 6 kg
VIS (GE‐
STOOMD)
Hele vis, 1 - 1,5 kg
10.7 Dehydrateren - Hetelucht
Bedek de bakplaten met vetbestendig papier
of bakpapier.
Voor een beter resultaat, stop de oven
halverwege de droogtijd, open de deur en
laat het een nacht afkoelen om het drogen af
te ronden.
Gebruik de derde rekstand voor 1 bakplaat.
Gebruik de eerste en de vierde rekstand voor
2 bakplaten.
GROEN‐
TEN
Bonen
Paprika's
Soepgroenten
Champignons
Kruiden
Stel de temperatuur in op 60 - 70 °C.
FRUIT
Pruimen
Abrikozen
Schijfjes appel
(°C) (min)
160 - 180 120 - 150
140 - 160 150 - 240
(°C) (min)
210 - 220 40 - 60
(°C) (u)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 - 6
60 - 70 5 - 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 - 3
(u)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
NEDERLANDS 63