GÂTEAUX/
PÂTISSERIES
Tartes, le préchauffage
n'est pas nécessaire
Gâteau aux fruits, le pré‐
chauffage n'est pas né‐
cessaire
Panettone
Gâteau aux prunes
Biscuits, le préchauffage
n'est pas nécessaire
Petits pains sucrés
Brioches
Préchauffez le four à vide.
Utilisez la plaque du four.
PAIN/PIZZA
Pain blanc, 2 x 0,5 kg chacun
Petits pains 6 - 8, 0,5 kg
Pizza
Utilisez le moule à gâteaux.
PRÉPARATIONS À
BASE D'ŒUFS
Légumes farcis
Lasagne
Gratin dauphinois
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Utilisez la grille métallique.
(°C)
(min)
175
30 - 40
160
80 - 90
150 - 160
70 - 100
160
40 - 50
150
20 - 35
180 - 200
12 - 20
180
15 - 20
(°C)
180 - 190
190 - 210
200 - 220
(°C)
170 - 180
170 - 180
160 - 170
2
Moule à gâteau, Ø 26 cm
2
Moule à gâteau, Ø 26 cm
2
Moule à gâteau, Ø 20 cm
2
Moule à pain
3 (2 et 4)
Plateau de cuisson
2
Plateau de cuisson
3 (2 et 4)
Plateau de cuisson
(min)
45 - 60
20 - 30
20 - 30
(min)
30 - 40
40 - 50
50 - 60
VIANDE
(°C)
Rôti de porc, 1 kg
180
2
2 (2 et 4)
2
1
2
1 (2 et 4)
(min)
90 - 110
FRANÇAIS
19