Flex Zone; Placement De L'ustensile De Cuisson - Gaggenau CI 272 Manuel D'utilisation
Table de cuisson induction
Masquer les pouces
Voir aussi pour CI 272:
- Notice d'utilisation (60 pages) ,
- Notice d'utilisation (61 pages) ,
- Notice d'utilisation (78 pages)
Table des Matières
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fr Flex Zone
Quenelles de pommes de terre
1
1
Poisson
Sauces blanches, par ex. bé-
chamel
Sauces fouettées, par ex.
sauce béarnaise, sauce hollan-
daise
Bouillir, cuire à la vapeur, étu-
ver
Riz avec double volume d'eau
Riz au lait
Pommes de terre en robe des
champs
Pommes de terre à l'anglaise
1
Pâtes
Ragoût/potée
Potages
Légumes
Légumes surgelés
Ragoût/potée, cuisson à l'auto-
cuiseur
Mijoter
Rôti roulé
Rôti à braiser
Goulasch
Braiser/rôtir avec peu de
1
graisse
Escalope nature ou panée
Escalope surgelée
Côtelette nature ou panée
Steak (3 cm d'épaisseur)
Sans couvercle
1
9 Flex Zone
Le foyer flexible vous permet de placer n'importe quel
récipient de toute forme ou taille. Il se compose de
quatre inducteurs qui fonctionnent indépendamment
l'un de l'autre. Lorsque le foyer flexible fonctionne,
seule la zone sur laquelle l'ustensile est posé est ac-
tive.
9.1 Placement de l'ustensile de cuisson
Le foyer flexible peut être configurée de deux façons
différentes selon les ustensiles utilisés. Pour assurer
une bonne détection et une bonne répartition de la
chaleur, il est recommandé de placer l'ustensile bien
centré comme indiqué dans les illustrations.
Comme foyer rattaché
Recommandé pour la cuisson avec un seul ustensile.
10
4.5 - 5.5
20 - 30
4 - 5
10 - 15
1 - 2
3 - 6
3 - 4
8 - 12
2.5 - 3.5
15 - 30
2 - 3
30 - 40
4.5 - 5.5
25 - 35
4.5 - 5.5
15 - 30
6 - 7
6 - 10
3.5 - 4.5
120 -
180
3.5 - 4.5
15 - 60
2.5 - 3.5
10 - 20
3.5 - 4.5
7 - 20
4.5 - 5.5
-
4 - 5
50 - 65
4 - 5
60 - 100
3 - 4
50 - 60
6 - 7
6 - 10
6 - 7
6 - 12
6 - 7
8 - 12
7 - 8
8 - 12
Blanc de volaille (2 cm d'épais-
seur)
Blanc de volaille surgelé
Palets de viande hachée (3 cm
d'épaisseur)
Hamburger (2 cm d'épaisseur)
Poisson et filet de poisson, na-
ture
Poisson et filet de poisson, pa-
né
Poisson pané et surgelé, par
ex. bâtonnets de poisson
Crevettes et crabes
Faire sauter des légumes et
champignons frais
Poêlées, légumes, viande en la-
nières, à la mode asiatique
Plats surgelés, par ex. poêlées
Crêpes, cuire une par une
Omelette (frire une par une)
Œufs au plat
Frire, 150-200 g par portion
dans 1-2 l d'huile, frire les por-
1
tions une par une
Produits surgelés, par ex. frites,
nuggets de poulet
Croquettes surgelées
Viande, par ex. morceaux de
poulet
Poisson, pané ou en beignet
Légumes, champignons panés,
en beignet ou en tempura
Petites pâtisseries, par ex. bei-
gnets, fruits en beignets
1
Sans couvercle
¡ Placez l'ustensile en fonction de la taille :
Ø ≤ 13 cm.
Ø > 13 cm.
5 - 6
10 - 20
5 - 6
10 - 30
4.5 - 5.5
20 - 30
6 - 7
10 - 20
5 - 6
8 - 20
6 - 7
8 - 20
6 - 7
8 - 15
7 - 8
4 - 10
7 - 8
10 - 20
7 - 8
15 - 20
6 - 7
6 - 10
6.5 - 7.5
-
3.5 - 4.5
3 - 10
5 - 6
3 - 6
8 - 9
-
7 - 8
-
6 - 7
-
6 - 7
-
6 - 7
-
4 - 5
-
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Table des Matières
