Table des Matières
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Divers
Pocher
Réchauffer du lait
5
Retourner plusieurs fois.
1
Remuer régulièrement.
2
Ajouter l'eau après le signal sonore. Ajouter les aliments dès que l'eau se met à bouillir.
3
4
Ajouter le met après le signal sonore.
5
Ajouter le mets dès le début.
Teppanyaki pour zone Flex
Les accessoires de Teppan Yaki sont idéaux pour la zone
de cuisson flexible et sont des ustensiles optimaux pour
utiliser le rôtissage à technique sensorielle.
«Teppan Yaki
Le Teppan Yaki vous permet de préparer de manière
simple et saine de la viande, du poisson, des fruits de
mer, des légumes, des desserts et du pain avec très peu
d'huile. Teppan Yaki s'adapte parfaitement à la zone Flex.
Grâce au contact direct avec la plaque et le transfert de
chaleur uniforme, la texture, la couleur et le jus des
Viande
Escalope, nature
1
Filet
1
Côtelettes
1
Steak, saignant (1¼ po/3 cm d'épaisseur)
Steak, à point (1¼ po/3 cm d'épaisseur)
Steak, bien cuit (1¼ po/3 cm d'épaisseur)
Poitrine de volaille (¾ po/2 cm d'épaisseur)
Bacon
1
Hamburgers
1
Saucisses, cuites
1
Saucisses crues
1
Gyros
2
Viande hachée
2
Poissons et fruits de mer
Filet de poisson, nature
Ajoutez l'huile (au besoin) et les aliments après le signal sonore. Tournez au besoin.
1
Ajoutez l'huile (au besoin) et les aliments après le signal sonore. Remuez régulièrement.
2
Ajoutez le beurre et les aliments après le signal sonore. Tournez au besoin.
3
4
Ajoutez l'huile (au besoin) et les aliments après le signal sonore. Temps de cuisson total par portion. Faites frire les
morceaux individuellement.
5
Ajoutez l'huile (badigeonnez les aliments) et les aliments après le signal sonore. Tournez au besoin.
Ajoutez les aliments après le signal sonore.
6
1
1
1
1
1
Fonctions d'assistance de cuisson
Fonctions d'as-
Niveau de
sistance de
température
cuisson
°F (°C)
¨
185 (85)
aliments sont conservés lorsque vous les faites rôtir ou
dorer.
Le tableau suivant indique une sélection de plats, triée
par aliments. La température et le temps de cuisson
dépendent de la quantité, de l'état et de la qualité des
aliments.
Remarque : Réglez la zone Flex comme zone de cuisson
unique pour activer correctement la fonction.
Ustensile de cui-
Niveau de
sine
température
«
4
«
4
«
3
«
5
«
5
«
4
«
3
«
3
«
3
«
4
«
4
«
4
«
4
«
4
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore
(min.)
3 - 10
Temps total de friture à
partir du signal sonore
(min)
6 - 10
de 6 à 10
de 10 à 15
de 6 à 8
de 8 à 12
de 8 à 12
de 10 à 20
de 5 à 8
de 6 à 15
de 8 à 20
de 8 à 20
de 7 à 12
de 6 à 10
de 10 à 20
fr-ca
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