Table des Matières
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F
Annexe 2 :
Tableau d'esai
Blé référence : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Teneur en eau à la mouture : . . . . . . . . . . .%
Quantité mise en mouture : . . . . . . . . . . . . g
Désagrégeage
Refus tamis 25
Grosses semoules
Intermédiaires
Réduction
Grosses semoules
Fines semoules
Farine
Rendement total
20
Moulin de laboratoire CD 2
Mouture d'essai N° :
g
Teneur en eau :. . . . . . . . . . . %
Temps de repos : . . . . . . . . . . h
%
Remarques
}
Taux d'extraction en semoule
Mode d'emploi
02/2017
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