L'appareil; Comment Fonctionnent Les Tables À Induction - Franke MARIS FMA 839 HI Manuel D'utilisation

FR

L'APPAREIL

Fonction de gestion de la puissance
Ce produit intègre une fonction de gestion de la puis-
sance à contrôle électronique. La fonction de Gestion
de la puissance détecte la distribution de la puissance
maximum de 3,7 kW/16 A pour les éléments de cuisson
combinés (phases côté droit et gauche), en optimisant la
distribution de puissance et en évitant des situations de
surcharge du système d'induction.
À cet effet, la puissance totale est surveillée en continu,
et diminuée s'il y a lieu. Si la puissance totale requise ne
peut être fournie, par paramétrage prédéfini un élément
de contrôle diminue la puissance d'un autre élément de
cuisson au niveau immédiatement inférieur de sa courbe
de puissance correspondante, de manière à ne pas
dépasser une absorption de courant de 16 A.
Dans ce cas, le générateur détecte la dernière commande
la plus prioritaire envoyée par l'interface utilisateur et, s'il
y a lieu, diminue les paramétrages précédemment activés
pour un autre élément de cuisson.
La fonction de Gestion de puissance s'active d'abord
aussi à la détection de la présence d'une casserole sur
l'élément de cuisson.
Exemple :
Si durant la même phase (phases côté droit et gauche)
on sélectionne le niveau d'augmentation de la puissance
(boost) (P) dans une zone de cuisson, automatiquement
l'autre zone de cuisson ne peut pas en même temps
dépasser le niveau de puissance 5.
Cet aspect est variable selon la limitation apposée sur le
produit (Voir « MENU INSTALLATEUR »).
Comment fonctionnent les tables à
induction
Les tables à induction fonctionnent de manière
différente des tables de cuisson traditionnelles ou à
plaques métalliques. La bobine d'induction située sous
la surface en vitrocéramique crée rapidement un champ
magnétique à haute variabilité qui chauffe directement
le fond magnétisable de la casserole.
La surface en vitrocéramique est uniquement chauffée
par la casserole chaude. Dès qu'on retire la casserole
de la zone de cuisson, l'alimentation électrique est
immédiatement coupée.
FMA 839 HI
Détection de présence d'une casserole
Chaque zone de cuisson est équipée d'un système de
détection de la présence d'une casserole. Le système
de détection de présence d'une casserole reconnaît les
casseroles avec un fond magnétisable, adaptées pour
une utilisation sur des tables à induction.
Si on retire la casserole pendant le fonctionnement ou
si on utilise une casserole inadaptée, l'afficheur près du
graphique à barres clignote avec
Si aucune casserole n'est placée sur la zone de cuisson
dans un délai de détection de présence de casserole de
20 secondes :
– La zone de cuisson s'éteindra automatiquement
après 20 secondes.
– L'afficheur de chaque zone de cuisson indique
Casseroles
Casseroles adaptées
Seulement les casseroles avec un fond totalement
magnétisable sont adaptées à la cuisson sur une table
à induction.
Un aimant adhère sur chaque point de tout le fond de
la casserole.
Casseroles adaptées à une utilisation pour la
cuisson à induction
Les casseroles à utiliser sur les surfaces de cuisson à
induction doivent être en métal, avec des propriétés
magnétiques et avoir une base suffisamment large.
Casseroles adaptées :
9 Casseroles en acier émaillé avec un fond épais.
9
Casseroles en fonte avec fond en acier émaillé.
9
Casseroles en acier inox multicouche, en acier
inoxydable ferritique et en aluminium avec fond
spécial.
Casseroles non adaptées :
9
Casseroles et poêles en cuivre, acier inoxydable,
aluminium, verre réfractaire, bois, céramique et
terre cuite.
X
Pour voir si une casserole est adaptée, placer un
aimant près de son fond : si l'aimant est attiré,
la casserole est adaptée à une cuisson à induction.
Si vous ne disposez pas d'un aimant, vous pouvez
– 76 –
.
.