Berker ESSENTIA Serie Manuel D'instructions page 86

de seguridad la perilla de regula-
ción de grosor.
¡ATENCIÓN!
!
afilada, peligro de corte!
Compruebe que la perilla de
regulación de grosor de loncha
(3) esté en la posición segura
(posición 0) (Fig. A).
Productos de limpieza:
No lave ninguna parte en el
lavavajillas! Utilice exclusiva-
mente agua y detergente es-
pumoso biodegradable para
vajillas, con un paño suave y
esponjoso y un cepillo de nylon
semirrígido para las zonas de la
bandeja y del sujetador de ali-
mentos. No use agua o vapor a
presión ni métodos similares.
Limpieza de la bandeja desli-
zante para versión charcute-
ría (BES) y carnicería (BEM)
- versión charcutería (BES): ti-
rar la bandeja deslizante hasta
el tope, un chasquido metá-
lico avisa al operador de que
la bandeja de alimentos está
bloqueada. Levantar comple-
tamente la bandeja de alimen-
tos (Fig. E-1); limpiar la bandeja
deslizante y repetir las opera-
ciones en sentido inverso para
reposicionar la bandeja desli-
zante;
- versión carnicería (BEM): ale-
jar girando el sentido antihora-
rio la empuñadura de fijación
de la bandeja de alimentos;
tirar la bandeja corredera has-
ta el tope, un chasquido metá-
lico avisa al operador de que
la bandeja de alimentos está
bloqueada. Alejar la bandeja
deslizante de la bandeja del ca-
librador de espesor y levantar
el sujetador de alimentos (Fig.
F-1); limpie la bandeja desli-
zante y baje el sujetador de
alimentos; levante la bandeja
deslizante y limpie la bandeja
de alimentos (Fig. F-2); desblo-
quear la bandeja de alimentos
¡Cuchilla girando la empuñadura de fija-
ción en sentido horario.
Retirar la bandeja de alimentos
- con la manilla de regulación
del grosor de la loncha (3) en
seguridad (Fig. A, Fig. D-1), lle-
ve hacia atrás el soporte de la
bandeja (6) completamente,
hasta el tope, hacia el operador
(Fig. D-2);
- gire completamente el man-
go de bloqueo (7) en sentido
contrario a las agujas del reloj
(Fig. D-3) manteniendo el so-
porte en el tope, hasta advertir
la intervención del dispositivo
de seguridad de bloqueo de la
placa calibrador de espesor;
- levante la bandeja de alimen-
tos extrayéndola del soporte.
! ¡ATENCIÓN! Comprue-
be que el sujetador de
alimentos esté bajado sobre la
bandeja antes de extraer el so-
porte de la bandeja
! ¡ATENCIÓN! Mantenga
la manilla de regulación
de grosor de las lonchas en la
posición de seguridad "0".
Retirar el desviador de lon-
chas (20)
Aflojar el/los tornillo/s de fi-
jación y quitar el desviador de
lonchas.
Afilador (12)
Limpiar el cuerpo con un paño
húmedo, no sumergir en agua.
Continúe con la limpieza de:
- cuchilla: presione con un paño
húmedo la superficie de la cu-
chilla, moviéndolo lentamente
desde el centro hacia afuera,
como en la figura en el lado cu-
brecuchilla y en el lado opues-
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to. Seque la zona, con el mismo
procedimiento, utilizando un
paño seco. NUNCA encienda
la máquina durante las fases de
limpieza;
- aro de protección: use un ce-
pillo de nylon semirrígido para
la zona entre el aro y la cuchilla.
Preste atención para no acer-
car demasiado las manos a la
cuchilla;
- basamento de la máquina:
límpielo con un paño húmedo o
una esponja, enjuagándolo con
agua. Séquelo con cuidado;
- el afilador: 1) limpie el cuerpo
con un paño húmedo y los mue-
lles con una escobilla de nylon
semirrígido; 2) no sumerja el
afilador en agua. La muela del
afilador se puede extraer fácil-
mente del grupo del afilador;
extráigala en la dirección de la
flecha (Fig. I). Se recomienda
mantener la muela limpia para
un correcto afilado. Elimine la
suciedad y la grasa con alcohol
y una escobilla de nylon semi-
rrígido.
¡ATENCIÓN! Limpiar in-
!
dividualmente todas la
partes desmontadas en agua
tibia y detergente para vajillas
NO AGRESIVO, utilizando una
escobilla o un paño. Enjuagar
en agua caliente y secar.
Proceder a la operación de
montaje siguiendo las indica-
ciones descritas en orden in-
verso.
RETIRADA DE LA CUCHILLA
¡ATENCIÓN! Utilice solo
!
dispositivos originales.
¡ATENCIÓN!
!
de corte! Utilícelo sola-
mente después de haber leído
atentamente las instrucciones
¡Peligro