Bartscher 191001 Mode D'emploi page 18

HINWEIS!
Die Stärke des Teekonzentrates können Sie nach Ihrem Geschmack bestimmen.
Beachten Sie die auf der Teepackung angegebene Ziehzeit des Tees, da diese
sich von Teesorte zu Teesorte unterscheidet.
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Setzen Sie die Teekanne mit dem Teekonzentrat wieder auf den Wasserbehälter.
Der im Wasserbehälter aufsteigende Dampf hält den Tee in der Teekanne auf exakt
der Temperatur, die er zum „Ziehen" braucht.
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Nach der gewünschten Ziehzeit entnehmen Sie das Teesieb (Teebeutel) aus der
Teekanne.
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Danach gießen Sie aus der Teekanne das entstandene Konzentrat in Ihr Teeglas
(in beliebiger Menge), und füllen anschließend Ihr Glas mit dem Wasser aus dem
Wasserbehälter auf. So können Sie Stärke und Geschmack Ihres Tees variieren.
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Die Teekanne können Sie auf dem Wasserbehälter stehen lassen, während das
Gerät in Betrieb ist, damit Sie jederzeit wieder heißen Tee und Wasser nachgießen
können. Stellen Sie den Temperaturdrehregler etwas höher als die Position
ein (aber nicht bis zum Anschlag), damit das Wasser heiß bleibt, aber nicht ständig
kocht. Die Betriebskontrolllampe geht im Zyklus an und aus. Die Maximal-
einstellung sollte nur zum ersten Aufkochen des Wassers benutzt werden.
Grüner Tee
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Auch grüner Tee kann im Samowar zubereitet werden. Grüner Tee sollte in der
Regel nicht mit sprudelnd kochendem Wasser übergossen werden, er schmeckt
dann eventuell leicht bitter. Je nach Sorte liegt die ideale Wassertemperatur bei
ca. 50 ° C-70 ° C. Die meisten grünen Tees entfalten den optimalen Geschmack bei
ca. 70 ° C. Je hochwertiger der grüner Tee, desto ni edriger die optimale Wasser-
temperatur. Hochwertigste Tees werden mit 50 ° C-60 ° C heißem Wasser gebrüht.
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Normale grüne Tees müssen etwa 1 - 3 Minuten ziehen, während hochwertige
grüne Tees nur etwa 1 - 1½ Minuten ziehen müssen. Bei Teebeuteln dosieren Sie
bitte nach den Angaben des Herstellers.
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Grüner Tee wird grundsätzlich schwächer dosiert als schwarzer Tee. Etwa 1 g pro
100 ml oder etwa 1 gestrichener Teelöffel auf 200 ml Wasser. Entsprechend können
Sie die Stärke des Konzentrats selbst bestimmen.
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Wasser im Wasserbehälter zum Kochen bringen. Danach etwas heißes Wasser in
die Tassen geben (die Teekanne ist durch Ihre Platzierung auf dem Wasserbehälter
während des Kochvorganges bereits vorgewärmt). Den Temperaturdrehregler auf
Position (je nach Teesorte) zurückdrehen und das Wasser leicht abkühlen
lassen (etwa 5-6 Min.). Jetzt den Tee mit heißem Wasser aus dem Wasserbehälter
übergießen. Die Teekanne wie zuvor beschrieben auf den Wasserbehälter setzen,
damit der Tee weiterhin heiß bleibt und entsprechend den Hinweisen zur Zubereitung
von schwarzem Tee verfahren.
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