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fr Ustensiles appropriés
4 Ustensiles appropriés
Un ustensile approprié pour la cuisson par induction
doit être pourvu d'une base ferromagnétique, autre-
ment dit, il doit être attiré par un aimant, et sa base doit
Ustensile de cuisson Matériaux
Ustensiles recom-
mandés
Adaptés
Non adaptés
Remarques
¡ N'utilisez jamais de plaque d'adaptateur entre la
table de cuisson et l'ustensile de cuisson.
¡ Ne faites pas chauffer des ustensiles de cuisson
vides et n'utilisez pas d'ustensiles à fond fin, car ils
peuvent chauffer très fortement.
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Les ustensiles de cuisson en acier inoxy-
dable dont les fonds sont conçus « en sand-
wich », qui répartissent bien la chaleur.
Les ustensiles de cuisson ferromagnétiques
en acier émaillé, en fonte, ou ustensiles de
cuisson à induction spéciaux en acier inox.
Le fond n'est pas entièrement ferromagné-
tique.
Fonds d'ustensiles avec pourcentage en alu-
minium.
Les ustensiles de cuisson en acier fin nor-
mal, en verre, en argile, en cuivre ou en alu-
minium.
également correspondre à la taille du foyer. Si un us-
tensile n'est pas détecté sur un foyer, placez-le sur le
foyer ayant un diamètre immédiatement inférieur.
4.1 Dimensions et propriétés des ustensiles
de cuisson
Afin de détecter correctement les ustensiles de cuis-
son, tenez compte des dimensions et des matériaux de
ces derniers. Tous les fonds des ustensiles de cuisson
doivent être parfaitement plats et lisses.
Test casserole vous permet de vérifier si votre usten-
sile de cuisson est adapté. Vous obtiendrez d'autres in-
formations sous
→ "Test casserole", Page 18.
Propriétés
Ces ustensiles de cuisine distribuent la cha-
leur de manière homogène, chauffent rapide-
ment et assurent leur détection.
Ces ustensiles de cuisson chauffent rapide-
ment et assurent leur détection.
Si la zone ferromagnétique est plus petite
que le fond de l'ustensile de cuisson, seule
la zone ferromagnétique chauffe. La chaleur
n'est alors pas distribuée de manière uni-
forme.
Ceux-ci réduisent la surface ferromagnétique,
ce qui a pour effet de transférer moins de
puissance à l'ustensile de cuisson. Le cas
échéant, ces ustensiles ne sont que peu ou
pas du tout détectés et ne sont donc pas
suffisamment chauffés.
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