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Paramétrage de la fonction « Steam Control » : en 2 étapes
Le lait est tout d'abord préchauffé jusqu'à une température définie (programmée) puis, dans un second temps,
la machine émulsionne automatiquement le lait pendant un temps programmé afin que le liquide ne sorte pas en
dehors du broc.
Indiquer la température souhaitée dans le paramètre « température Steam Control » pour que le lait puisse être
automatiquement préchauffé jusqu'à la température programmée avant de commencer à s'émulsionner.
Ensuite indiquer le temps d'injection d'air souhaité dans le paramètre « temps air Steam Control » pour que le
lait puisse s'émulsionner automatiquement durant le temps programmé. Ce temps correspond à un temps de
montée du lait, la programmation de ce paramètre doit permettre au lait de monter puis de s'arrêter avant de
déborder du broc dans lequel il est contenu.
Attention : pendant la 2éme étape (temps d'injection d'air pour émulsionner le lait), la vapeur continue à
chauffer le lait contenu dans le broc durant le temps programmé. Si la température de préchauffage du lait
(étape 1) est trop haute, il se peut que lors de l'étape 2 le lait dépasse 90° C : une alarme d'informa tion
« température lait max» apparaîtra alors pour vous informer que le lait risque de rentrer en ébullition et la
machine stoppera automatiquement le cycle en cours.
Usage et réglage des temps des pré-infusion :
Permet de laisser ou d'empêcher l'utilisation des pré-infusions sur chacune des touches (à définir).
Le changement de réglage (bloqué ou active) s'effectue avec les touches + ou -.
Permet de définir le temps de pré-infusion sur les 4 doses (les 4 doses seront les même pour tous les groupes)
en activant la fonction puis en appuyant sur MENU, le display affichera:
Les valeurs sont exprimées en secondes
Dans un premier temps, on doit ajuster tous les temps On, et dans un 2° temps, tout les temps Off .
Nom produit = espresso – 2 espresso – café – 2 cafés.
Pour passer d'un champ à l'autre, il faut presser MENU
Pour sortir, il faut attendre 30 secondes et n'appuyer sur aucune touche.
Sensibilité sonde de niveau :
Défini le degré de sensibilité des sondes de niveaux (sondes de sécurité SS et sonde de niveaux SN).
La sensibilité se règle avec les touches + et –
Valeurs réglables: BASSE, MOYENNE, HAUTE
BASSE: eau adoucie (adoucisseur)
MOYENNE: eau normale
HAUTE: eau de montagne, ou eau très pure
SACOME, Document CONFIDENTIEL,
SACOME, CONFIDENTIAL Document,
Temperature St Control
Temps air steam control
Pré inf. On
Nom produit
Edition 05/2009 - XEOS DISPLAY - XEOS DISPLAY TALL CUP
NOTES TECHNIQUES - TECHNICAL DOCUMENTS - page 22
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50° C
15 sec
Sec
1.0
Ne peut être reproduit ni communiqué sans notre accord préalable.
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