Tableau De Cuisson; Indications De Cuisson - Smeg BQ61T Manuel

11.3 Tableau de cuisson

CHALEUR TEMPÉRATURE
Élevée 230 - 250 °C
Moyenne-
200 °C
Élevée
Moyenne 160 -180 °C
Moyenne-
150 °C
Basse
Basse 110 -120 °C

11.4 Indications de cuisson

• Le préchauffage doit toujours être effectué au minimum.
• Pour les cuissons avec la plaque, effectuer un préchauffage de 15'.
• Pour les cuissons qui demandent un dorage plus fort, préchauffer les brûleurs pendant 15'.
• Pour la cuisson indirecte, le préchauffage est effectué en allumant le brûleur où l'on a placé l'aliment
pendant 5' au débit réduit, les autres brûleurs pendant 10' au débit maximum.
• La cuisson est effectuée avec le couvercle fermé.
• Pour les cuissons directes (viande ou poisson), si le feu vif brûle les aliments, baisser l'intensité des
brûleurs à l'aide de la manette ou déplacer l'aliment.
Instructions pour l'utilisateur
RÉGLAGE DES PRÉPARATION DU
BRÛLEURS
230 - 250 °C sur le
Débit maximum
thermomètre
( )
barbecue (si présent).
200°C
Débit moyen-
thermomètre
maximum
barbecue (si présent).
160 -180 °C sur le
Position
thermomètre
intermédiaire
barbecue (si présent).
150°C
Débit moyen- thermomètre
minimum barbecue (si présent).
110 -120 °C sur le
Débit minimum
thermomètre
( )
barbecue (si présent).
BARBECUE
Indiqué pour le préchauffage avant
du
de commencer les cuissons.
sur le Pour
du morceaux peu épais de viande, de
poisson, de légumes.
Pour cuissons directes de morceaux
de viande moyens tels que demi-
du
poulet ou poulet à la diable. Indiqué
aussi pour des cuissons indirectes
sur le
Pour cuissons indirectes et pour
du
fumer, ou pour maintenir au chaud un
aliment grillé précédemment.
Pour fumer et cuire de manière
indirecte
du délicats, en morceaux assez gros, ou
pour maintenir au chaud un aliment
grillé précédemment.
UTILISATION
des cuissons directes
des aliments gras
de
ou
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