Table des Matières
Publicité
12
RECOMMANDATIONS DE CUISSON
Conditions de cuisson
Les conditions dans votre cuisine peuvent affecter le rendement de votre appareil lors
de la cuisson des aliments .
État
Attributs
Batterie
Au fur et à mesure que les
de cuisine
casseroles vieillissent et se
vieillissante
décolorent, les temps de
cuisson peuvent devoir être
réduits légèrement .
Haute altitude
L'air est plus sec et la
pression d'air est plus basse .
L'eau bout à une température
plus basse et les liquides
s'évaporent plus rapidement .
Les aliments peuvent prendre
plus de temps à cuire .
Les pâtes peuvent lever plus
vite .
Résultats de cuisson
De petits ajustements peuvent vous aider à obtenir les meilleurs résultats .
Résultat
Recommandation
Nourriture pas
Utilisez le temps de cuisson moyen à maximum recommandé sur l'emballage
assez brunie
ou la recette .
Nourriture
Utilisez le temps de cuisson minimum recommandé sur l'emballage ou la recette .
trop foncée
Conseils de cuisson
Utilisez ces conseils supplémentaires pour obtenir les meilleurs résultats de votre appareil .
Situation
Recommandation
Cuisson
Emplacement
Suivez les instructions, en particulier celles du mode du four en commençant par
des grilles
"Réglage des commandes du four" on page 21 .
Préchauffage
Préchauffez complètement le four avant de cuire des aliments comme des biscuits, des
gâteaux, des biscuits et des pains . Insérez les aliments immédiatement après le bip .
Vérification
Utilisez la fenêtre et l'éclairage du four lorsque vous vérifiez les aliments . L'ouverture de
des aliments
la porte peut réduire la performance de cuisson .
Cuisson au
La cuisson par convection est la meilleure fonction à utiliser pour la cuisson sur plusieurs
four ou à
grilles . Pour une performance optimale, voir"Cuisson à convection" on page 23 .
convection
Placement des
Laissez un espace d'au moins 5 cm (2 po) entre les batteries de cuisson pour assurer
aliments
une bonne circulation de l'air .
Recommandation
Si les aliments sont trop foncés ou trop cuits, utilisez
le temps de cuisson minimum de la recette ou de
l'emballage .
Si les aliments sont trop légers ou pas assez cuits,
utilisez le temps de cuisson moyen à maximum de la
recette ou de l'emballage .
Ajustez la température de cuisson, le temps de cuisson
ou les recettes au besoin .
Augmentez la quantité de liquide dans les recettes de
cuisson .
Augmentez le temps de cuisson sur la table de cuisson .
Couvrez la vaisselle pour réduire l'évaporation .
Augmentez le temps de cuisson ou la température du
four .
Réduisez la quantité de bicarbonate de soude ou de
poudre à pâte dans la recette . Réduisez le temps de
levée ou enfoncez la pâte et laissez-la lever deux fois .
Publicité
Table des Matières
