Table des Matières
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Entretien:
La qualité et la précision de la fabrication des appareillages réduisent au minimum l entretien. Il est
toutefois recommandé de faire contrôler les installations par du personnel qualifié, au moins deux
fois par an.
Robinets de commande: il faut les faire contrôler et les faire graisser par un technicien qualifié
-
tous les 6-12 mois.
Nettoyage :
Pour un bon fonctionnement, nettoyer quotidiennement l appareillage, en enlevant et en lavant les
grilles, les bacs et les brûleurs, en faisant attention à ce qu aucune saleté et aucun liquide ne
tombe à l intérieur des brûleurs afin de ne pas boucher les injecteurs et d empêcher le
fonctionnement des brûleurs. Nettoyer les surfaces en acier inox avec un chiffon humide ou bien
avec de l eau et du savon, ne pas utiliser de détergents contenant du CHLORE ou des substances
ABRASIVES, laver et essuyer soigneusement.
Nettoyer les surfaces émaillées avec de l eau et du savon exclusivement.
8.3
AL LUMAGE ET EXTINCTION DU BRÛL EUR FOUR
Allumage:
Le brûleur du four est alimenté par l'intermédiaire d'un robinet thermostatique avec
sécurité et d'un brûleur veilleuse.
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