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...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage
Rôtir dans un récipient ouvert
Rôtir dans un récipient ouvert
Rôtir dans un récipient ouvert
Rôtir dans un récipient ouvert
• Passer le récipient à rôtir plat sous l'eau et placez-y la viande.
• Placer le plat à rôtir sur la grille du four. Le niveau dépend de la taille de
l'aliment rôti.
• Vous pouvez tourner l'aliment rôti à la moitié du temps de cuisson pour obte-
nir une couleur brune plus uniforme.
• Le temps de cuisson nécessaire dépend de la nature de l'aliment rôti et de
l'épaisseur du morceau cuit: plus le morceau est épais, plus le temps de cuis-
son sera long.
• Au terme du temps de cuisson, nous vous recommandons de laisser reposer
l'aliment rôti bien couvert dans le four fermé environ 10–15 minutes: l'ali-
ment perdra ainsi moins de jus lors de la coupe. Régler alors le sélecteur sur
éclairage du four
viande augmente encore d'environ 5 °C. N'éteindre complètement l'appareil
qu'après avoir retiré l'aliment rôti du four, voir aussi page 16
Poulet, 1 kg
Echine de porc, 1 kg, épaisseur 6 cm
80–85 °C*
Rôti de viande hachée, 1 kg,
épaisseur 5 cm
80 °C*
Epaule de veau, 1 kg, épaisseur 5,5 cm
75–80 °C*
Gigot, 2 kg, épaisseur 9 cm
68–70 °C*
Filet de merluche, poché, 700 g
(en plat pyrex)
* Température au milieu des morceaux de viande mesurée avec un thermomètre
spécial.
24
. Pendant ce temps, la température du co eur de la
Niveau
Pré-
chauffage
2
10 min
2
10 min
2
10 min
2
10 min
2
10 min
2
10 min
Temp.
Durée
°C
min
210–230
70–80
200–210 100–120
190–210
70–90
220–210 80–100
210–220 110–120
200–220
20–30
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