Table des Matières
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Valeur nutritive d'une pointe de gaufre :
Calories 201 (38 % des lipides) • glucides 26 g • protéines
5 g • lipides 9 g • gras saturés 1 g • cholestérol 26 mg •
sodium 303 mg • calcium 65 mg • fibres 1 g
Gaufres banane et noix
Ces gaufres classiques sont parfaites pour
le brunch.
Donne 4 gaufres entières (ou 16 pointes).
2
tasses (500 ml) de farine tout usage
non blanchie
2
c. à soupe (30 ml) de sucre granulé
1
c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
½
c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate
de soude
½
c. à thé (2,5 ml) de sel casher
2
gros œufs, légèrement battus
⁄
tasse (80 ml) d'huile végétale ou
1
3
de pépins de raisin
1
tasse (250 ml) de yogourt à la vanille
faible en gras (ou de yogourt nature
auquel on aura ajouté 1 c. à thé [5 ml]
d'extrait de vanille)
¾
tasse (175 ml) de babeurre
1
tasse (250 ml) de bananes mûres,
écrasées (environ 2 moyennes)
½
tasse (125 ml) de noix de Grenoble
grillées hachées
1. Dans un grand bol, combiner tous les ingré-
dients secs à l'aide d'un fouet. Ajouter les
œufs et l'huile; battre jusqu'à consistance
lisse. Incorporer le yogourt, puis ajouter le
babeurre; battre seulement jusqu'à ce qu'ils
soient combinés. Ajouter les bananes et les
noix et mélanger seulement jusqu'à ce qu'ils
soient incorporés. Laisser la pâte reposer
pendant 5 minutes.
2. Préchauffer le gaufrier Cuisinar
désiré (un signal sonore se fera entendre
lorsque l'appareil sera prêt pour la cuisson).
3. Verser 1 tasse (250 ml) comble de pâte au
centre de la grille inférieure et l'étaler unifor-
mément à l'aide d'une spatule résistant à la
chaleur. Fermer le couvercle. Quand le signal
Calories 160 (43 % des lipides) • glucides 19 g • protéines
4 g • lipides 8 g • gras saturés 1 g • cholestérol 24 mg •
Les enfants adoreront avoir du chocolat au petit
déjeuner, mais garnies de crème fouettée ou de
crème glacée et de petits fruits, ces gaufres font
Donne 5 gaufres entières (ou 20 pointes)
2
¾
⁄
2
3
1
½
½
½
2
2
1
1/4
½
½
au réglage
tMD
1. Dans un grand bol, combiner tous les
11
sonore se fait entendre, c'est que les gaufres
sont prêtes. Ouvrir le couvercle et retirer les
gaufres délicatement. Répéter avec le reste
de la pâte. Pour que les gaufres soient à leur
meilleur, servir immédiatement avec la garni-
ture désirée.
Valeur nutritive d'une pointe de gaufre :
sodium 162 mg • calcium 51 mg • fibres 1 g
Gaufres style carrés
au chocolat
également un délicieux dessert.
tasses (500 ml) de farine tout usage
non blanchie
tasse (175 ml) de sucre granulé
tasse (150 ml) de poudre de cacao
non sucré
c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
c. à thé (2 ml) de sel casher
c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
tasses (500 ml) de lait à faible teneur
en gras
gros œufs, légèrement battus
c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
tasse (½ bâtonnet ou 60 ml) de beurre
non salé, fondu, légèrement refroidi
tasse (125 ml) de mini morceaux de
chocolat mi-sucré
tasse (125 ml) de noix de Grenoble ou
de pacanes, finement hachées
ingrédients secs à l'aide d'un fouet. Ajouter
les œufs, le lait et la vanille; battre jusqu'à
consistance lisse. Incorporer le beurre fondu;
battre jusqu'à consistance parfaitement
homogène. Plier les morceaux chocolat et
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