Table des Matières
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3. Versez 2 tasses (500 ml) de pâte au centre de
la grille inférieure du gaufrier préchauffé, puis
étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule
à l'épreuve de la chaleur. Abaissez le couver-
cle du gaufrier. Le voyant vert s'éteindra. Les
gaufres seront prêtes dès que le voyant vert
s'allumera de nouveau. Soulevez le couvercle
et retirez les gaufres cuites. Faites de même
avec le reste de la pâte. Pour obtenir les mei-
lleurs résultats possibles, servez les gaufres
immédiatement.
Information nutritionnelle par gaufre :
Calories 460 (36 % provenant du gras) • glucides 63 g •
prot. 11 g • lipides 19 g • gras saturés 8 g •
chol. 74 mg • sod. 405 mg • calc. 225 mg • fibres 4 g
Gaufres aux pommes
et aux noix
Servies avec d sirop d'érable chaud,
ces gaufres sont une collation
réconfortante à l'automne.
Donne 12 gaufres
¼
de tasse (60 ml) de cassonade
dorée tassée
2
tasses (500 ml) de farine tout
usage non blanchier
⁄
1
de tasse (75 ml) de farine
3
de blé entier
⁄
de tasse (75 ml) de germe de blé
1
3
4½
de cuillerée à thé (23 ml)
de poudre à pâte
¾
de cuillerée à thé (3,75 ml)
de sel casher
½
de cuillerée à thé (2 ml)
de cannelle moulue
2
tasses (500 ml) de lait faible en gras
3
gros œufs légèrement battus
½
de tasse (125 ml) d'huile végétale
¾
de cuillerée à thé (3,75 ml) d'extrait
de vanille pure
½
pomme moyenne à grosse,
pelée et évidée coupée en petits
dés ou râpée
½
de tasse (125 ml) de noix de
Grenoble hachées
1. Émiettez la cassonade dans un grand bol
afin d'enlever les grumeaux. Ajoutez les
farines, le germe de blé, la poudre à pâte,
le sel et la cannelle. Mélangez le tout
uniformément. Ajoutez le lait, les œufs, l'huile
et la vanille et mélangez le tout. Incorporez
les pommes et les noix de Grenoble. Laissez
reposer le mélange pendant 5 minutes avant
de l'utiliser.
2. Faites préchauffer le gaufrier belge
Cuisinart
à 4 moules au réglage
MD
de votre choix.
3. Versez 2 tasses (500 ml) de pâte au centre de
la grille inférieure du gaufrier préchauffé, puis
étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule à
l'épreuve de la chaleur. Abaissez le couvercle
du gaufrier. Le voyant vert s'éteindra. Les
gaufres seront prêtes dès que le voyant vert
s'allumera de nouveau. Soulevez le couvercle
et retirez les gaufres cuites. Faites de même
avec le reste de la pâte. Pour obtenir les meil-
leurs résultats possibles, servez les gaufres
immédiatement.
Information nutritionnelle par gaufre :
Calories 449 (50 % provenant du gras) • glucides 45 g •
prot. 12 g • lipides 25 g • gras saturés 3 g •
chol. 85 mg • sod. 564 mg • calc. 361 mg • fibres 3 g
Gaufres à la cannelle
et aux pacanes
Garnissez ces savoureuses gaufres de sirop
d'érable chaud et de fruits frais.
Donne 8 gaufres
2
cuillerée à soupe (30 ml) de
cassonade dorée tassée
2
tasses (500 ml) de farine tout
usage non blanchie
1
cuillerée à soupe (15 ml) de poudre
à pâte
½
de cuillerée à thé (2 ml)
de bicarbonate de sodium
1½
de cuillerée à thé (25 ml)
de cannelle moulue
½
de cuillerée à thé (2 ml)
de sel casher
1½
de tasse (375 ml) de lait faible en gras
⁄
de tasse (75 ml) d'huile végétale
1
3
2
gros œufs légèrement battus
⁄
tasse (150 ml) de pacanes hachées
2
3
1. Émiettez la cassonade dans un grand bol
afin d'enlever les grumeaux. Ajoutez la
farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de
sodium, la cannelle et le sel. Mélangez le
tout uniformément. Ajoutez le lait, l'huile, les
œufs et mélangez le tout jusqu'à obtention
d'une texture uniforme et lisse. Incorporez
les pacanes hachées. Laissez reposer
8
le mélange pendant 5 minutes avant de
l'utiliser.
2. Faites préchauffer le gaufrier belge
Cuisinart
à 4 moules au réglage
MD
de votre choix.
3. Versez 2 tasses (500 ml) de pâte au centre de
la grille inférieure du gaufrier préchauffé, puis
étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule
à l'épreuve de la chaleur. Abaissez le couver-
cle du gaufrier. Le voyant vert s'éteindra. Les
gaufres seront prêtes dès que le voyant vert
s'allumera de nouveau. Soulevez le couvercle
et retirez les gaufres cuites. Faites de même
avec le reste de la pâte. Pour obtenir les mei-
lleurs résultats possibles, servez les gaufres
immédiatement.
Information nutritionnelle par gaufre :
Calories 434 (56 % provenant du gras) • glucides 39 g •
prot. 10 g • lipides 28 g • gras saturés 3 g •
chol. 69 mg • sod. 483 mg • calc. 355 mg • fibres 3 g
Gaufres aux bananes
et aux noix
Une gaufre classique pour un brunch
de fin de semaine.
Donne 8 gaufres
2
tasses (500 ml) de farine tout usage
non blanchie
2
cuillerée à soupe (30 ml)
de sucre cristallisé
1
de cuillerée à thé (5 ml)
de poudre à pâte
½
de cuillerée à thé (2 ml)
de bicarbonate de sodium
½
de cuillerée à thé (2 ml) de sel casher
1¼
tasse (300 ml) de lait faible en gras
2
gros œufs légèrement battus
⁄
de tasse (75 ml) d'huile végétale
1
3
2
bananes mûres moyennes pilées
[environ 1 tasse (250 ml)]
½
de tasse (125 ml) de noix
de Grenoble hachées
1. À l'aide d'un fouet, mélangez la farine, le
sucre, le bicarbonate de sodium et le sel
dans un grand bol. Ajoutez le lait, la poudre
à pâte, les œufs et l'huile et mélangez le
tout. Incorporez les bananes et les noix.
Laissez reposer le mélange pendant
5 minutes avant de l'utiliser.
2. Faites préchauffer le gaufrier belge
Cuisinart
à 4 moules au réglage
MD
de votre choix.
3. Versez 2 tasses (500 ml) de pâte au centre de
la grille inférieure du gaufrier préchauffé, puis
étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule
à l'épreuve de la chaleur. Abaissez le couver-
cle du gaufrier. Le voyant vert s'éteindra. Les
gaufres seront prêtes dès que le voyant vert
s'allumera de nouveau. Soulevez le couvercle
et retirez les gaufres cuites. Faites de même
avec le reste de la pâte. Pour obtenir les mei-
lleurs résultats possibles, servez les gaufres
immédiatement.
Information nutritionnelle par gaufre :
Calories 349 (45 % provenant du gras) • glucides 40 g •
prot. 9 g • lipides 18 g • gras saturés 2 g • chol. 56 mg •
sod. 670 mg • calc. 105 mg • fibres 2 g
Gaufres à la citrouille et
aux noix de Grenoble
Pour faire changement, vous pouvez
remplacer les noix de Grenoble par des
canneberges ou des raisins secs ou même
par des petits morceaux de chocolat.
Donne 8 gaufres
1¼
tasse (300 ml) de lait faible en gras
¾
de tasse (175 ml) de citrouille bien
entassée*
⁄
de tasse (75 ml) d'huile végétale
1
3
2
gros œufs légèrement battus
¼
de tasse (60 ml) de cassonade dorée
tassée
2¼
tasses (550 ml) de farine tout usage
non blanchie
1
cuillerée à soupe (15 m)
de poudre à pâte
½
de cuillerée à thé (2 ml)
de bicarbonate de sodium
1
de cuillerée à thé (5 ml)
de cannelle moulue
¼
de cuillerée à thé (1 ml) de sel casher
pincée de muscade moulue
½
de tasse (125 ml) de noix de Grenoble
hachées
1. Mettez le lait, la citrouille, l'huile et les
œufs dans un bol à mélanger moyen.
Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une
texture lisse et réservez le mélange.
Émiettez la cassonade dans un grand bol
afin d'enlever les grumeaux. Ajoutez la
farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de
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