Table des Matières
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... Conseils d'utilisation, tableaux de réglage
Marinade de rôti de porc
3 CS
1 CS
½ CC de chaque thym, basilic, poivre, poudre de paprika
3 CS
1–2
Marinade de gigot d'agneau
1
1 CS
3
1 CS
3 CS
1 CS
huile
moutarde
vin blanc
gousse d'ail écrasée
Condiments en poudre
Bien mélangez le tout et en enduire la viande.
Préparez le gigot: le frotter de sel,
romarin (si possible frais)
gousse d'ail finement hachée.
Pratiquez de petites incisions dans la viande avec un
couteau affûté.
Y déposez le romarin et l'ail haché.
moutarde
gousse d'ail écrasée
romarin
vin blanc
jus de citron ou vinaigre
Mélangez les condiments en poudre et le poivre.
Bien remuez le tout et en enduire la viande.
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