Sharp R-798 Mode D'emploi page 64

5. R-798 French CkBk
Italie
LASAGNE AU FORNO
Temps de cuisson total: env. 18-25 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
300 g de tomates en conserve
50 g
1
1
250 g de viande de bœuf hachée
2 CS
150 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 g
1 CC
1 CC
1 CC
125 g de lasagnes vertes
1 CC
1 CC
Italie
TAGLIATELLES A LA CREME FRAICHE ET
AU BASILIC
Tagliatelle alla panna e basilico
Temps de cuisson total: env. 17-25 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
1
1 CC
200 g de tagliatelles
1
15-20
200 g de crème fraîche
30 g
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25/06/2004 10:23
LEGUMES, PATES, RIZ ET QUENELLES
1 plat à gratin carré avec couvercle
(env.20 x 20 x 6 cm)
de jambon cru coupé en petits dés
oignon (50 g) haché menu
gousse d'ail broyée
de concentré de tomates (30 g)
sel, poivre, origan, thym, basilic
de parmesan râpé
d'herbes variées hachées
d'huile d'olive
sel & poivre
noix de muscade
d'huile végétale pour graisser le plat
de parmesan râpé
de beurre ou de margarine
1 moule à soufflé (env. 20 cm diamètre)
litre d'eau
de sel
gousse d'ail
feuilles de basilic
de parmesan râpé
sel & poivre
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1. Couper les tomates en tranches, les mélanger
avec le jambon, l'oignon, l'ail, la viande de
bœuf hachée et le concentré de tomates,
assaisonner, couvrir et cuire à l'étuvée.
5-8 mn
2. Mélanger la crème fraîche, le lait, le parmesan,
les herbes et l'huile et assaisonner.
3. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un
tiers des lasagnes avec la moitié du hachis et y
verser un peu de sauce. Couvrir avec le second
tiers des pâtes puis le hachis, un peu de sauce
puis le reste des pâtes. Pour terminer, napper
abondamment les pâtes de sauce et saupoudrer
de parmesan. Répartir le beurre en petites
noisettes, couvrir et cuire.
13-17 mn
Après la cuisson, laisser les lasagnes reposer de
5 à 10 minutes.
1. Verser l'eau salée dans la terrine, couvrir et porter
à ébullition.
9-11 mn
2. Ajouter les pâtes, porter à nouveau à ébullition
(2 Portions)
puis cuire lentement.
1-2 mn
6-9 mn
3. Frotter entre temps le moule à soufflé avec la
gousse d'ail. Hacher les feuilles de basilic, en
mettre un peu de côté pour la décoration.
4. Bien égoutter les pâtes, les mélanger à la crème
fraîche puis saupoudrer de basilic haché.
5. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre, verser
dans le moule à soufflé et remuer.
1-3 mn
Garnir de basilic et servir chaud.
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900 W
630 W
900 W
900 W après
270 W
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