Table des Matières
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Remarques
‒
La plage de mesure est comprise entre 59 et 210°
F (15 et 99 C). En dehors de cette plage, l'affichage
« --°F » apparaît pour la température à cœur.
‒
Si, à la fin de la cuisson, vous laissez l'aliment
encore quelque temps dans le compartiment de
cuisson, la température à cœur augmentera encore
un peu en raison de la chaleur résiduelle du
compartiment de cuisson.
‒
Si vous programmez une cuisson en utilisant
simultanément la sonde de température à cœur et
le minuteur de temps de cuisson, la programmation
arrête l'appareil dès que la première des deux
valeurs réglées est atteinte.
Modifier la température à cœur programmée :
+
Effleurez le symbole
réglez la température à cœur désirée, puis confirmez en
+
effleurant le symbole
Supprimer la température à cœur programmée :
+
Effleurez le symbole
cœur programmée à l'aide du symbole
continue à chauffer en mode de cuisson normal.
Valeurs indicatives pour la
température à cœur
Utilisez uniquement des aliments frais, pas d'aliments
surgelés. Les valeurs figurant dans le tableau sont
fournies à titre indicatif. Elles dépendent de la qualité et
de la nature du mets.
Pour des raisons d'hygiène, la température à cœur des
aliments critiques tels que poisson et gibier devrait être
d'au moins 143 - 158° F (62 – 70 °C), celle des volailles
et de la viande hachée d'au moins 176 - 185° F (80 –
85 °C).
Aliment à cuire
Bœuf
Rosbif, filet de bœuf, entrecôte
bleu
saignant
rosé
bien cuit
Rôti de bœuf
28
. À l'aide du sélecteur rotatif,
.
. Supprimez la température à
Ž
. L'appareil
Valeur indicative pour la
température à cœur
113 - 117°F
(45 - 47 °C)
122 - 126°F
(50 - 52 °C)
137 - 140°F
(58 - 60 °C)
158 - 167°F
(70 - 75 °C)
176 - 185°F
(80 - 85 °C)
Aliment à cuire
Porc
Rôti de porc
Longe de porc
rosé
bien cuit
Rôti de viande hachée
Filet mignon de porc
Veau
Rôti de veau, bien cuit
Poitrine de veau, farcie
Selle de veau
rosé
bien cuit
Filet de veau
saignant
rosé
bien cuit
Gibier
Selle de chevreuil
Cuissot de chevreuil
Steaks de cerf
Râble de lièvre, de lapin
Volaille
Poulet
Pintade
Oie, dinde, canard
Magret de canard
rosé
bien cuit
Steak d'autruche
Valeur indicative pour la
température à cœur
162 - 176°F
(72 - 80 °C)
149 - 158°F
(65 - 70 °C)
167°F (75 °C)
185°F (85 °C)
149 - 158°F
(65 - 70 °C)
167 - 176°F
(75 - 80 °C)
167 - 176°F
(75 - 80 °C)
137 - 140°F
(58 - 60 °C)
149 - 158°F
(65 - 70 °C)
122 - 126°F
(50 - 52 °C)
137 - 140°F
(58 - 60 °C)
158 - 167°F
(70 - 75 °C)
140 - 157°F
(60 - 70 °C)
158 - 167°F
(70 - 75 °C)
149 - 158°F
(65 - 70 °C)
149 - 158°F
(65 - 70 °C)
195°F (90 °C)
175 - 185°F
(80 - 85 °C)
185 - 195°F
(85 - 90 °C)
131 - 140°F
(55 - 60 °C)
158 - 176°F
(70 - 80 °C)
140 - 149°F
(60 - 65 °C)
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