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POTATOES CROUSTILLANTES
4 grosses pommes de terre (Manon)
10 cl d'huile de tournesol
1 cà s. de chapelure
2 cà s. de paprika doux
1 cà s. d'ail en purée
2 cà s. d'échalotes en poudre
1 cà s. de fécule de pomme de terre
2 c.à s. de thym sec
Sel et poivre
• Couper les pommes de terre en quartiers. Les laver à l'eau tiède et les sécher sur un linge.
• Dans un saladier, mélanger les quartiers de pomme de terre avec 5 cl d'huile.
• Enrober les quartiers dans un mélange de chapelure, paprika, ail, échalote, thym et fécule. Réserver
5 minutes.
• Mettre en fonction l'appareil et préchauffer la plaque plancha. Poser les potatoes sur la plancha
graissée avec le reste d'huile.
• Dorer les potatoes environ 10 minutes de chaque côté.
• Assaisonner en fin de cuisson.
• Servir dans un cornet en papier.
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