Чистка; Смазка Валов И Валиков; Возможные Неисправности; Демонтаж И Переработка - Gastro M DS192 Notice Originale

ЧИСТКА
ВНИМАНИЕ: Запрещено использовать абразивные или коррозийные химические продукты,
не предназначенных для использования с пищевым оборудованием. Категорически
избегайте использования водяных струй, различных инструментов, шершавых или
абразивных средств, таких как стальные мочалки, губки и т. д., которые могут повредить
поверхности и, в частности, поставить под угрозу санитарную безопасность.
Чистку следует выполнять по окончании каждого использования с соблюдением санитарных
норм и сохранением функциональности оборудования, в следующем порядке:
- с помощью подходящей щетки выполните первое удаление остатков муки и теста;
- снимите ограждения, траверсу и желобы;
- отцепите пружины и снимите скребок для теста;
- поверните регулировочные рычаги в положение максимального размыкания валиков;
- тщательно очистите машину и все детали, включая снятые, с помощью губки или ткани, смоченной
водой и нейтральным моющим средством, предназначенным для использования с пищевым
оборудованием;
- ополосните до полного удаления моющего средства;
- высушите с помощью абсорбирующей бумаги для пищевых продуктов, после чего пройдитесь
сначала по поверхностям, соприкасающимся с тестом, а затем по всей машине мягкой и чистой
тканью, пропитанной специальным дезинфицирующим средством для пищевого оборудования.
СМАЗКА ВАЛОВ И ВАЛИКОВ
Важно ежегодно смазывать валы и валики.
После снятия ограждений, желобов, пружин и скребка для теста:
- открутите крепежные винты и сначала снимите заднюю стенку, а затем опоры;
- в конце вытащите валики и муфты;
- тщательно очистите все детали с помощью губки, теплой воды и моющего средства для
использования с пищевым оборудованием, промойте при необходимости и высушите с помощью
абсорбирующей бумаги;
- смажьте и валы, и отверстия валиков достаточным количеством парафинового масла;
- соберите и зафиксируйте все детали в обратном порядке относительно последовательности
разборки.
ВНИМАНИЕ: После завершения технического обслуживания/ремонта/очистки, перед
вводом оборудования в эксплуатацию, убедитесь, что все детали и соответствующие
средства защиты правильно установлены и закреплены.
ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ
НЕИСПРАВНОСТЬ
Устройство не включается
ДЕМОНТАЖ И ПЕРЕРАБОТКА
ВНИМАНИЕ: Демонтаж и утилизация машины являются исключительной ответственностью
и обязанностью владельца, который должен поступать в соответствии с действующим в
стране законодательством в отношении безопасности и защиты окружающей среды.
При демонтаже тестораскаточной машины обязательно придерживайтесь требований действующих
норм.
Чтобы облегчить переработку материалов, разделите детали, из которых состоит машина, в
зависимости от типа конструкционных материалов (пластик, медь, железо и т.д.).
29
ПРИЧИНА
1_ Отсутствие электричества
в сети
2_Педаль управления
подключена к машине.
СПОСОБ УСТРАНЕНИЯ
1_Проверьте: общий контакт,
розетку, вилку и шнур питания.
2_Нажмите педаль