Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Guide de cuisson du boeuf et du porc
Suivre ces recommandations uniquement pour connaître les temps de cuisson et les températures. Les durées, la
position de la grille et les températures peuvent varier selon les conditions et le type de nourriture. Pour des résultats
optimums, toujours vérifier la nourriture au temps minimum.
Aliment
Rôti de boeuf (Saignant)
Rôti de boeuf (À point)
Rôti de boeuf (Bien cuit)
Rôti désossé (Saignant)
Rôti désossé (À point)
Rôti désossé (Bien cuit)
Jambon entier frais
Longe de porc
Épaule, fesse de porc
Épaulette de porc
Épaulette de jambon légèrement fumé
Guide de cuisson sur le gril
Suivre ces recommandations uniquement pour connaître les temps de cuisson et les températures. Les durées, la
position de la grille et les températures peuvent varier selon les conditions et le type de nourriture. Pour des résultats
optimums, toujours vérifier la nourriture au temps minimum.
Aliment
Bifteck
Bifteck
Bifteck
Bifteck
Boeuf haché
Filets et tranches de poisson
Côtelettes ou tranches de porc
Côtelettes ou tranches de porc
Bacon
Tranche de jambon (pré-cuit)
Tranche de jambon (pré-cuit)
Température du four
(degrés Fahrenheit) (Celsius)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
350 (177)
Épaisseur
(cuisson)
1 po (2,54 cm) (à point)
1 po (2,54 cm) (bien cuit)
1½ po (3,8 cm) (à point)
1½ po (3,8 cm) (bien cuit)
(¾"—1 po) (1,9—2,54 cm)
1 po (2,54 cm)
1½ po (3,8 cm)
½ po (1,3 cm)
1 po (2,54 cm)
69
Temps de cuisson
(Minutes par lb.)
20–25
26–30
33–35
32–36
36–40
43–45
22–28
35–40
40–45
35–40
30–35
Position de la grille
(1 = plus élevée 5 = plus basse)
3
3
3
3
4
4
3
3
4
3
3
Temps de
cuisson (Minutes)
14–16
23
23–28
33
12–17
15–20
15–16
23–28
12–17
20–25
25–30
Publicité
