Table des Matières
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Guide de cuisson (suite)
Conseils alimentaires
• Vous pouvez faire frire à l'air n'importe quel aliment
ou produit congelé qui peut être cuit dans un four.
• Pour faire des gâteaux, des tartes à la main ou tout
autre aliment avec de la garniture ou de la pâte,
placer les aliments dans un contenant résistant à la
chaleur avant de les déposer dans les paniers.
• Les aliments riches en matières grasses qui sont
frits à l'air libre feront couler la graisse au fond
des paniers. Pour éviter un excès de fumée
pendant la cuisson, versez les gouttes de graisse
après la cuisson.
• Les aliments marinés sous forme liquide créent des
éclaboussures et de la fumée en excès. Bien éponger
ces aliments avant de les faire frire à l'air.
ACCESSOIRES
Des accessoires supplémentaires et de rechange sont disponibles pour votre friteuse. Pour en savoir plus,
communiquez avec le Soutien à la clientèle (voir page 18).
Frites
• Ajouter V2-1 US tbsp. /8-15 ml d'huile pour
le croustillant.
• Lorsque vous préparez des frites à partir de
pommes de terre crues, faites tremper les frites
crues dans l'eau pendant 15 minutes pour
éliminer l'amidon avant de les faire frire.
Bien éponger avec une serviette avant d'ajouter
de l'huile.
• Coupez les frites crues plus petites pour un
résultat croustillant. Essayez de couper les
frites en bandes de ¼ po sur 3 po (0,6 po
sur 7,6 cm).
Remarque : Pour en savoir plus sur la cuisine cosori,
consultez notre livre de recettes et les conseils du chef.
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