Table des Matières
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Guide de cuisson (suite)
Conseils alimentaires
• Vous pouvez faire frire tous les aliments
congelés ou les produits qui peuvent être
cuits au four.
• Pour faire des gâteaux, des tartes à la main
ou tout autre aliment avec de la garniture ou
de la pâte, placer les aliments dans un
contenant chauffant avant de les placer
dans les paniers.
• La friture à l'air des aliments à forte teneur
en gras entraîne l'égouttement du gras au
fond des paniers. Pour éviter l'excès de
fumée pendant la cuisson, versez les
gouttelettes de gras après la cuisson.
• Les aliments marinés sous forme liquide
créent des éclaboussures et un excès de
fumée. Bien éponger ces aliments avant de
les frire à l'air.
ACCESSOIRES
Des accessoires supplémentaires et de remplacement sont disponibles pour votre friteuse. Pour
en savoir plus, communiquez avec le Soutien à la clientèle (voir page 18).
Frites
• Ajouter V2-1 US tbsp. / 8-15 ml d'huile pour une
texture croustillante.
• Lorsque vous préparez des frites à partir de
pommes de terre crues, trempez les frites crues
dans l'eau pendant 15 minutes pour en retirer
l'amidon avant de les frire. Bien éponger avec
une serviette avant d'ajouter de l'huile.
• Couper des frites crues plus petites pour obtenir
des résultats plus croustillants. Essayer de
couper les frites en lanières de ¼ po sur 3 po
(0,6 po sur 7,6 cm).
Remarque : Pour en savoir plus sur la cuisine Cosori,
consultez notre livre de recettes et les conseils du chef.
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