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Cuisson à la vapeur d'aliments avec riz
SORTE D'ALIMENTS
Courge jaune et poivrons rouges,
tranches de 1/4 po (0,6 cm)
d'épaisseur et cubes de
1 po (2,5 cm)
Poulet, filets
Saumon, filet
Crevette, pelée et déveinée
31 à 40 count
*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)
**Quantité mesurée dans la measure de riz
***Toutes les durées indiquées sont pour le riz blanc à grain long
QUANTITÉ
QUANTITÉ
MAXIMUM
MAXIMUM
D'ALIMENTS*
DE RIZ**
2 1/4 tasses
2 tasses
(532 ml)
(354 ml)
10 oz. (283 g)
2 tasses
(354 ml)
8 oz. (227 g)
2 tasses
(354 ml)
10 oz. (283 g)
2 tasses
(354 ml)
QUANTITÉ
DURÉE DE
MAXIMUM
CUISSON
D'EAU
APPROX.***
Remplir jusqu'à
40 à 42 min
la ligne « 2 »
Remplir jusqu'à
44 à 46 min
la ligne « 2 »
Remplir jusqu'à
43 à 45 min
la ligne « 2 »
Remplir jusqu'à
42 à 44 min
la ligne « 2 »
(suite)
PORTION
DE RIZ*
TEST DE CUISSON
4 1/2
Croquant-tendre
tasses
4 1/2
Température interne
tasses
160°–165°F (71°–74°C)
5 tasses
Température interne
145°F (63°C)
5 tasses
Rose et opaque
29
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