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6 - Réaliser la mise sous vide dans des sachets
FR
Phase 1
Choisir le sachet en fonction de l'utilisation (conservation
ou cuisson), adapté aux dimensions du produit : le produit
solide ne doit pas occuper plus de 2/3 du volume utile du
sachet ; les produits liquides ne doivent pas occuper plus
d'1/3 du volume du sachet.
Introduire des aliments suffisamment froids : avec des
produits refroidis à 3°C (température du réfrigérateur), les
résultats de conservation obtenus sont meilleurs.
Phase 2
Ouvrir le couvercle et s'assurer que la chambre à vide
et le produit à emballer soient secs. Veiller à ne pas salir
ou mouiller la partie interne à proximité de l'ouverture du
sachet.
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Phase 3
Poser le sachet, en position centrée sur la barre de soudure
(A), de manière à ce que le bord ouvert dépasse d'environ
2 cm par rapport à la barre.
Si la barre de soudure est dotée de Clips (B), bloquer le
sachet sous les Clips.
Phase 4
Fermer le couvercle de l'appareil.
Phase 5
Appuyer 2"
pour allumer la conditionneuse.
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