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1. PRÉPARATION D'UN EXPRESSO
Le café expresso est obtenu par le passage d'eau
chaude sous pression à travers la mouture du café.
La qualité gustative dépend de plusieurs facteurs : type
de café, finesse de la mouture, quantité de mouture
dans le filtre, qualité de l'eau...
La machine expresso CE 540 A vous permet de pré-
parer un délicieux expresso à partir de café moulu
ou de café en dosette papier.
A NOTER
Dans l'idéal, allumez la machine 10 à 15 minutes
avant de faire vos expressos et mettez les tasses à
préchauffer sur le plateau chauffe-tasses (3). Votre
café conserve ainsi sa température idéale plus
longtemps une fois dans la tasse.
A. Expresso à partir de café moulu
• Choisissez le filtre 1 tasse (17
) ou le filtre 2 tasses
(18
) selon la quantité de café désirée et placez-
le dans le porte-filtre (15).
• Remplissez la cuillère doseuse (19) en prenant soin
de bien l'araser :
- Filtre 1 tasse = 1 cuillère de café
- Filtre 2 tasses = 2 cuillères de café
• Videz le contenu de la cuillère (19) dans le filtre puis
secouez délicatement le porte-filtre (15) pour répartir
uniformément la mouture.
• Tassez la mouture à l'aide du tasse-mouture (20). Si
le café paraît léger, tassez davantage la mouture.
• Si nécessaire, essuyez le rebord du filtre afin d'ôter
la mouture qui y adhérerait et faciliter le verrouillage
du porte-filtre (15) dans le groupe distributeur (1).
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B. Expresso à partir de café en dosette papier
A NOTER
Il existe 2 types de dosettes papier :
- La dosette dite "compacte" = dosette emballée
rigide spéciale expresso (env. 45 mm de diamètre)
composée de 7g de café moulu et compacté.
- La dosette dite "souple" = dosette généralement
de 55 à 60 mm de diamètre. Ce type de
dosette n'étant pas spécifi quement conçu pour les
machines expresso, vous obtiendrez un expresso
moins corsé qu'avec une dosette "compacte".
• Utilisez le filtre 1 tasse (17
) et placez-y soit une
dosette compacte soit une dosette souple.
Remarque importante
N'utilisez pas le fi ltre 2 tasses (18) avec des
dosettes papier.
• La forme du papier pouvant être différente d'une
marque de dosette à l'autre, prenez soin de bien la
centrer dans le filtre et enfoncez-la légèrement pour
que ses bords se préforment.
A NOTER
Si nécessaire, pliez les rebords du papier vers
l'intérieur afi n d'éviter tout dépassement hors du
fi ltre. Vous éviterez ainsi un écoulement de café
autour du porte-fi ltre (15) et un mauvais résultat.
C. Production de café expresso
Préparation de la machine
• Vérifiez le niveau d'eau dans le réservoir (14) et
remplissez-le si nécessaire.
• Vérifiez que le bouton de commandes rotatif (4) soit
positionné sur "Attente" (o) et que le bouton de sélection
de température (E) soit positionné sur "Expresso/Eau
chaude" (
).
• Mettez l'appareil sous tension en basculant le bouton
"Marche/Arrêt" (G) sur position (I).
• Le voyant de température (F) clignote.
A NOTER
Tant que le voyant de température (F) clignote,
toutes les fonctions "côté expresso" sont inopérantes.
• Engagez le porte-filtre (15) dans le groupe distribu-
teur (1) en alignant la poignée avec le marquage
"INSERTION" et verrouillez-le fermement en le tournant
de gauche à droite.
Réglage de la grille repose-tasses (11)
La grille repose-tasses (11) est réglable en hauteur.
• Pour l'utilisation de grandes tasses, verres à recettes,
mugs (...), laissez-la en position basse.
• Pour l'utilisation avec des tasses expresso, remontez
la grille repose-tasses (11) en appuyant simultanément
sur les 2 boutons de réglage de hauteur (13).
A NOTER
Pour remettre la grille repose-tasses (11) en
position basse, appuyez simultanément sur les 2
boutons de réglage (13) jusqu'en butée.
• Placez 1 ou 2 tasses (selon le cas) sur la grille repose-
tasses (11), en vous assurant qu'elle(s) soit(ent) bien
positionnée(s) sous le bec d'écoulement café du porte-
filtre (16), à l'aide des repères de positionnement de
tasses.
Réalisation du café
• Attendez que le voyant de température (F) soit fixe,
vous indiquant ainsi que l'appareil a atteint la tempé-
rature optimale pour réaliser le café expresso. Votre
appareil est alors prêt à l'emploi.
• Actionnez le bouton expresso (
) ou (
) vers la
droite pour activer la fonction "Expresso". La pompe
s'actionne brièvement afin de préhumidifier la mou-
ture, s'arrête ensuite pendant quelques secondes et
se remet en marche pour faire couler le café.
A NOTER
Cette opération de préhumidifi cation assure une
libération des arômes encore plus importante.
• Dès que le volume de café est atteint, l'appareil s'arrête
automatiquement.
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