Ustensiles De Cuisson Pour Surface De Cuisson En Verre Àéléments Radiants; Pour Des Résultats Optimaux - Monogram ZEU30 Manuel De L'utilisateur

UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
USTENSILES DE CUISSON POUR SURFACE DE CUISSON EN VERRE À
ÉLÉMENTS RADIANTS
L'information ci-dessous vous aidera à choisir les ustensiles les plus performants pour les surfaces de
cuisson en verre.
REMARQUE : Suivez toutes les recommandations du fabricant lorsque vous utilisez un ustensile de cuisson
sur la surface de cuisson en vitrocéramique.
Recommandé
Acier inoxydable
Aluminium :
ustensile lourd recommandé
Bonne conductivité. Les résidus d'aluminium
ressemblent parfois à des rayures sur la surface de
cuisson, mais peuvent être facilement enlevés s'ils sont
nettoyés immédiatement. Étant donné son bas point de
fusion, l'aluminium léger ne devrait pas être utilisé.
Dessous en cuivre :
Le cuivre peut laisser des résidus qui semblent
être des égratignures. Ces résidus peuvent être
éliminés, à condition de nettoyer la surface de
cuisson immédiatement. Toutefois, ne laissez pas
ces ustensiles chauffer à vide. Le métal surchauffé
peut se lier à une surface de cuisson en verre. Un
ustensile au fond en cuivre qui surchauffe laisse un
résidu permanent sur la surface de cuisson si ce
dernier n'est pas nettoyé immédiatement.
Émail (peint)
sur fonte :
recommandé si le fond de l'ustensile dispose
d'un revêtement
POUR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
■
Ne placez que des ustensiles secs sur les éléments de
surface. Ne posez pas de couvercle, en particulier s'ils sont
mouillés, sur les éléments de surface. Les ustensiles et
couvercles mouillés pourraient coller à la surface lorsqu'ils
refroidissent.
■ N'utilisez pas de wok muni d'un support en anneau. Ce type
de wok ne chauffe pas sur les éléments de surface en verre.
■ Nous vous recommandons d'utiliser uniquement un wok à
fond plat. Il est possible de s'en procurer un dans un magasin
de vente au détail près de chez vous. Le fond du wok devrait
avoir le même diamètre que l'élément de surface pour qu'ils
soient bien en contact.
■ Certaines méthodes de cuisson spéciales exigent des
ustensiles particuliers, comme un autocuiseur ou une friteuse.
Tous les ustensiles doivent être dotés d'un fond plat et avoir
un diamètre approprié.
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À éviter/non recommandé
Émail (peint)
sur acier :
Chauffer des ustensiles en acier émaillé à vide peut
engendrer des dommages permanents au verre de la
surface de cuisson. L'émail peut fondre et coller à la
surface de cuisson vitrocéramique.
Vitrocéramique :
Mauvais rendement. Rayera la surface.
Grès :
Mauvais rendement. Peut rayer la surface.
Fonte :
non recommandé, à moins que l'ustensile
soit spécialement conçu pour les surfaces
de cuisson en verre
Mauvaise conductivité et lente absorption
de la chaleur. Rayera la surface de cuisson.
Vérifier que le fond des
ustensiles est plat à
l'aide d'une règle.
Les ustensiles dont
le fond est arrondi,
courbé, bombé
ou déformé sont
Ne posez pas d'ustensiles mouillés sur
la surface de cuisson en verre.
N'utilisez pas de wok muni d'un support en
anneau sur la surface de cuisson en verre.
Utilisez des woks à fond plat sur la
surface de cuisson en verre.
déconseillés.
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