Table des Matières
Publicité
Brûleur grand débit: 22 à 26 cm
Brûleur normal: 14 à 24 cm
Brûleur pour cuisson douce : 8 à 16 cm.
Brûleur wok : 24 à 28 cm.
Conseils pour une cuisson économe en énergie
• Utilisez le moins de liquide possible. Le contenu du récipient se réchauffe
plus rapidement et les vitamines et minéraux sont moins dilués dans le li-
quide qui est souvent jeté.
Nettoyage et entretien
Toutes les surfaces et éléments
• N'utilisez pas de détergents abrasifs, ni
d'éponge abrasive, ni de détergents agressifs!
Les décapants chimiques pour fours, les dé-
colorants, les produits détachants et antirouil-
le peuvent avoir un effet agressif et attaquer
la surface.
• N'utilisez pas de produits détergents conten-
ant des acides ou du chlore.
• Laissez refroidir les surfaces avant de les nettoyer.
• Le plus souvent, un nettoyage à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge humide
et d'un peu de liquide vaisselle après chaque utilisation suffira. Essuyez en-
suite soigneusement. Enlevez systématiquement les résidus de nettoyage
avec un chiffon humide. Ces impuretés peuvent avoir un effet agressif.
• Evitez de faire brûler des impuretés à répétition.
• Veillez à ce que le chapeau et le couvercle de brûleur soient correctement
positionnés après le nettoyage. Le cas échéant, enclenchez le couvercle de
brûleur en le faisant tourner.
Table de cuisson vitrocéramique
• Attendez toujours pour nettoyer que la surface de la zone de cuisson ait
suffisamment refroidi.
Exception : le sucre et les plastiques fondus (voir ci-dessous).
• Enlevez les incrustations et les traces de débordements avec une racle en
verre. Eliminez immédiatement le sucre et la matière plastique fondus de la
surface de cuisson encore chaude.
• Les fortes salissures et tâches, aux reflets nacrés, peuvent être enlevées
avec un détergent pour acier inoxydable.
• N'utilisez pas de chiffon ni d'éponges nettoyantes déjà employés pour un
autre usage. Cela pourrait modifier la couleur de la surface. Ce changement
de teinte peut être constaté lors de l'utilisation suivante.
• Pour protéger et entretenir votre table de cuisson vitrocéramique, nous re-
commandons l'utilisation de produits spécialement conçus à cet effet, tels
que VSR Cleaner ou VSR O-Fix par exemple. Il est possible de se procurer
ces produits auprès du service des pièces de rechange de Küpperbusch.
Ces produits protègent votre table de cuisson grâce à un mince film repous-
sant les saletés.
GWS 307, GKS 324, GKS 644, GKS 954
• Utilisez toujours un couvercle
de taille adapté au diamètre du
récipient. Le contenu du récipi-
ent ne déborde que lorsqu'une
flamme trop forte a été choisie.
Réduisez la flamme lorsque le
contenu du récipient cuit trop
fort. Vous consommez ainsi
moins d'énergie et réduisez ainsi la formation de condensation lors de la
cuisson.
• Ne cuisez pas les aliments plus longtemps que nécessaire. Le maintien au
chaud de plats consomme plus d'énergie que le réchauffement de mets re-
froidis. En outre, vous épargnez les vitamines : vous avez ainsi moins de
pertes car les vitamines sont éliminées par une chaleur trop intense.
• Pour les plats nécessitant des durées de cuisson longues, vous économisez
ainsi temps de cuisson et énergie, lorsque vous utilisez un autocuiseur.
43
Publicité
Table des Matières
