Table des Matières
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Utilisation de l'appareil
Respectez les consignes de sécurité mentionnées en page 41!
Lorsque vous utilisez les brûleurs, activez le dispositif d'aspiration des
émanations de vapeurs.
Allumer le brûleur et régler la puissance
Le brûleur à double foyer ne possède qu'une seule manette qui permet de rég-
ler toutes les fonctions. Les symboles pour les différents positions de comman-
de sont agencés en cercle autour du bouton de commande.
Positions du bouton de com-
mande
1 Fermé (ARRET)
2 Position d'allumage
Cercle extérieur et intérieur
Pleine puissance
3 Cercle extérieur Puissance
réduite
4 Anneau intérieur Pleine
flamme
Anneau extérieur Fermé
5 Cercle intérieur Puissance réduite
– Pour allumer le brûleur, enfoncez la manette du brûleur souhaité et tournez-
la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre en «position d'allumage»
(2).
Le brûleur pour wok s'allume automatiquement au moyen du dispositif
d'allumage électrique.
– Maintenir la pression sur le bouton pendant 10 secondes environ.
Ceci est nécessaire, car les robinets de gaz de l'appareil sont sécurisés
thermo-électriquement. Il s'agit d'une sécurité : au cas où un brûleur devait
s'éteindre, du gaz non brûlé ne peut s'échapper de manière durable.
Si aucun allumage ne s'est produit après 10 secondes ou que la flamme
est éteinte, cesser la pression sur le bouton. Attendre au moins une minute
avant de refaire un essai.
– En cas de coupure de courant ou lorsque les bougies sont humides, le gaz
qui s'échappe peut également être allumé à l'aide d'une allumette ou d'un
allume-gaz.
– Réglez ensuite la taille de la flamme en tournant le bouton sur la position
correspondante. La modification visible de la taille de flamme entre les po-
sitions (4) et (5) est très faible. Sur le réglage le plus petit (5) la stabilité de
la flamme est limitée.
– En tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre vers
"Cercle intérieur - Puissance réduite" (5), on réduit la taille de la flamme.
– En tournant dans le sens des aiguilles d'une montre vers "Position
d'allumage" (2), on augmente la taille de la flamme.
N'utilisez pas les positions intermédiaires entre les positions «d'alluma-
ge» et «Arrêt».
– Choisissez la position Grande flamme au début de votre cuisson et continu-
ez ensuite avec la position Petite flamme.
Arrêter le brûleur wok
– Pour éteindre une zone de cuisson, tournez le bouton dans le sens des ai-
guilles d'une montre jusqu'à la position „ " (1).
Allumer le brûleur et régler la puissance
Chaque zone de cuisson possède son propre bouton. Vous pouvez reconnaître
quel bouton commande quelle zone de cuisson grâce aux symboles apposés
sur le panneau de commande.
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Exemple : Bouton pour le brûleur arrière :
A côté de chaque bouton de brûleur se trouvent
les trois symboles suivants :
„ "
Position « Arrêt »
Grande flamme
Petite flamme
– Pour allumer, appuyer sur le bouton de brûleur et tourner ce dernier sur la
position " grande flamme ".
Le brûleur s'allume automatiquement grâce au dispositif d'allumage élec-
trique.
– Maintenir la pression sur le bouton pendant 10 secondes environ.
Ceci est nécessaire, car les robinets de gaz de l'appareil sont sécurisés
thermo-électriquement. Il s'agit d'une sécurité : au cas où un brûleur devait
s'éteindre, du gaz non brûlé ne peut s'échapper de manière durable.
Si aucun allumage ne s'est produit après 10 secondes ou que la flamme
est éteinte, cesser la pression sur le bouton. Attendre au moins une minute
avant de refaire un essai.
– En cas de coupure de courant ou lorsque les bougies sont humides, le gaz
qui s'échappe peut également être allumé à l'aide d'une allumette ou d'un
allume-gaz.
– Réglez ensuite la taille de la flamme en tournant le bouton sur la position
correspondante.
– En tournant dans le sens contraires des aiguilles d'une montre vers «Pe-
tite flamme», on réduit la taille de la flamme.
– En tournant dans le sens des aiguilles d'une montre vers «Grande flam-
me», on augmente la taille de la flamme.
N'utilisez pas les positions intermédiaires entre les positions «Grande
flamme» et «Arrêt».
– Choisissez la position Grande flamme au début de votre cuisson et continu-
ez ensuite avec la position Petite flamme.
Eteindre le brûleur
– Pour éteindre une zone de cuisson,
tournez le bouton dans le sens des ai-
guilles d'une montre jusqu'à la positi-
on „ ".
Remarques concernant les récipients
Avec des récipients corrects, vous économiserez temps de cuisson.
• Choisissez des diamètres de
récipients de cuisson adaptés
à la taille de la zone de cuis-
son: Les flammes doivent cou-
vrir la totalité du fond du
récipient, sans toutefois le
dépasser. La chaleur dépas-
sant des récipients ne peut pas être utilisée et échauffe les poignées.
• Comme le transfert thermique entre la flamme des brûleurs fond du récipi-
ent est optimale, il est possible d'utiliser casseroles et de poêles résistants
à la chaleur et adaptés flamme.
Les récipients en acier inoxydable, aluminium, émail et de même que les
moules en verre, lorsque leur fabricant expressément.
• Il est également possible d'utiliser des récipients à fond de sorte qu'il n'est
pas nécessaire d'acheter de nouvelles poêles spéciales. Les récipients à
fond sandwich peuvent utilisés mais n'offrent pas d'atouts particuliers par
rapport simples.
• N'utilisez jamais d'écuelles en aluminium ni de récipients.
Diamètres recommandés :
GWS 307, GKS 324, GKS 644, GKS 954
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