Instructions De Base Pour Cuisiner; Légumes Frais Et Congelés; Fruits Frais Et Secs - Fagor 4 QT Notice D'utilisation

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de pièces non autorisées, ou d'au-
tocollants, peut provoquer un mau-
vais fonctionnement de l'unité et
annulera toute couverture de la
garantie fournie par le fabricant.
Instructions de base pour
cuisiner
Instructions de base pour cuisiner les
aliments les plus habituellement prépa-
rés en autocuiseur.
Légumes frais et congelés
• Laver minutieusement les légumes.
• Peler les tubercules comme les bet-
teraves, les carottes, les pommes de
terre et les navets.
• Les courges entières doivent être
piquées avec une fourchette plu-
sieurs fois avant de les faire cuire.
• Lorsqu'on prépare des légumes dans
le panier posé sur le support, il faut
utiliser au moins 1/2 tasse d'eau.
• Si le temps de cuisson est supérieur
à 10 minutes, mettre 2 tasses d'eau.
• Ne jamais remplir l'autocuiseur à
plus des 2/3 de sa contenance.
• Lorsqu'on prépare des légumes
congelés, il faut rallonger le temps
total de cuisson de 1 à 2 minutes.
• Utiliser la méthode de refroidissement
rapide à la fin du temps de cuisson.
LEGUMES
Bette coupée
Artichaut, grand, effeuillé
Artichaut, moyen, effeuillé
Petits pois en cosses
Brocolis, pousses
Brocolis, tiges
Courgette Acorn, 1/2
Courgette Butternut, morceaux 2 cm
Courgette Pattypan entière 1 kg
Courgette Spaghetti entière 1 kg
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TEMPS DE CUISSON NIVEAU DE
APPROXIMATIF PRESSION
2 minutes Haut
9-11 minutes Haut
6-8 minutes Haut
1 minute Haut
2 minutes Haut
3 minutes Haut
7 minutes Haut
4 minutes Haut
11 minutes Haut
10 minutes Haut
Courgette Summer rondelles 2 cm 2 minutes
Courge, morceaux 5 cm 3-4 minutes
Oignon entier 3 cm de diamètre 2 minutes
Chou, coupé 1-2 minutes
Chou vert frisé coupé 5 minutes
Chou-fleur 2-3 minutes
Scarole coupée 1-2 minutes
Asperge entière fine 1-11/2 minutes
Asperge entière grosse 1-2 minutes
Epinards congelés 4 minutes
Epinards frais coupés 2 minutes
Haricots blancs en cosse 2 minutes
Fèves en cosse 4 minutes
Flageolets 2-3 minutes
Maïs en épi 3 minutes
Navet de Suède morceaux 2 cm 7 minutes
Navet petit, en quarts 3 minutes
Navet en morceaux de 3 cm 3 minutes
Petits haricots verts 2-3 minutes
Patate douce morceaux 3 cm 5 minutes
Pommes de terre nouvelles petites 5 minutes
Pommes de terre morceaux 3 cm 6 minutes
Pommes de terre rouges nouvelles petites 5 minutes
Pommes de terre rouges morceaux 3 cm 6 minutes
Betterave en rondelles 1/2 cm 4 minutes
Betterave grande entière 20 minutes
Betterave petite entière 12 minutes
Choux de Bruxelles entiers 4 minutes
Chou rouge ou vert en quarts 3-4 minutes
Chou rouge ou vert, rondelles de 1/2 cm
Tomates en quarts 2 minutes
Carottes rondelles 1/2 cm
Carottes en morceaux de 2 cm 4 minutes

Fruits frais et secs

Fruits frais:
• Laver et dénoyauter ou retirer le
cœur des fruits. Les peler si néces-
saire et les couper en rondelles.
• Cuire les fruits dans le panier et met-
tre au moins 1/2 tasse d'eau ou de
jus de fruit
• Ne jamais remplir l'autocuiseur à
plus des 2/3 de sa capacité.
• Ajouter aux fruits du sucre et/ou les
condiments voulus avant ou après la
cuisson.
• Lorsqu'on fait cuire des fruits entiers
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