Table des Matières
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Sandwich
Type
Position de gril et plaques : fermé; rainurée ou
lisse
Température de préchauffage : 400 °F (200 °C)
supérieure et inférieure
Ingrédients : 8 tranches de pain à sandwich •
Le
huile d'olive pour badigeonner • poitrine de
Panini
Californien
poulet grillé*, tranchée • graines germées •
avocat tranché • tomates tranchées • cheddar
*Peut être badigeonné d'huile d'olive, de sel et
de poivre, puis grillé au préalable. On peut
également utiliser des restants de poulet du
repas de la veille.
Position de gril et plaques : fermé; rainurée ou
lisse
Température de préchauffage : 400 °F (200 °C)
supérieure et inférieure
Le dindon
Ouvert
Ingrédients : 4 tranches de pain à sandwich
blanc • beurre • mayonnaise • dinde tranchée •
farce • sauce aux canneberges • fromage
suisse
Position de gril et plaques : fermé; rainurée ou
lisse
Température de préchauffage : 400 °F (200 °C)
Le Niçois
Panini
supérieure et inférieure
Ingrédients : 8 tranches épaisses de pain
rustique • huile d'olive • tapenade • darne de
thon grillé, tranchée • tomates tranchées
Position de gril et plaques : fermé; rainurée ou
lisse
Température de préchauffage : 400 °F (200 °C)
Panini au
supérieure et inférieure
Panini
chocolat
Ingrédients : 8 tranches de pain rustique de
bonne qualité • huile d'olive • 4 oz (125 g) de
chocolat mi-sucré, haché (ou du NutellaMD, en
raison de 2 c. à soupe [30 ml] par sandwich)
Préparation
14
Assemblage
Pendant que le gril réchauffe,
assembler les sandwiches :
badigeonner un peu d'huile d'olive
sur une face de chaque tranche.
Répartir également le poulet, les
graines germées, l'avocat, la
tomate et le cheddar sur 4 tranches
de pain, face huilée sur le dessous.
Recouvrir des autres tranches de
pain, face huilée sur le dessus.
Pendant que le gril réchauffe,
assembler les sandwiches : tartiner
un peu de beurre mou sur une face
de chaque tranche de pain.
Étaler de la mayonnaise sur la face
intérieure des tranches.
Répartir également la dinde, la
farce, la sauce aux canneberges et
le fromage suisse 4 tranches de
pain, face beurrée sur le dessous.
Recouvrir des autres tranches de
pain face beurrée sur le dessus.
Pendant que le gril réchauffe,
assembler les sandwiches :
badigeonner un peu d'huile d'olive
sur une face de chaque tranche.
Répartir également le thon et les
tomates sur 4 tranches de pain,
face huilée sur le dessous. Tartiner
de la tapenade sur la face intérieure
des 4 autres tranches, et les
déposer, tapenade en dessous, sur
la tranche garnie.
Pendant que le gril réchauffe,
assembler les sandwiches :
badigeonner un peu d'huile d'olive
sur une face de chaque tranche.
Étaler du chocolat sur la face non
huilée de 4 tranches de pain.
Recouvrir des 4 autres tranches de
pain, face huilée vers le dessus.
Cuisson
Ouvrir le gril avec
précaution et placer les
sandwiches préparés sur
la plaque chaude.
Régler et fermer le
couvercle de sorte que la
plaque supérieure repose
juste au-dessus du
sandwich.
Cuire pendant 5 minutes
environ, jusqu'à ce que le
pain soit croustillant et le
fromage soit entièrement
fondu.
Ouvrir le gril avec
précaution et placer les
sandwiches préparés sur
la plaque chaude.
Régler et fermer le
couvercle de sorte que la
plaque supérieure repose
juste au-dessus du
sandwich, sans y
toucher.
Cuire pendant 5 minutes
environ, jusqu'à ce que le
pain soit croustillant et le
fromage soit entièrement
fondu.
Ouvrir le gril avec
précaution et placer les
sandwiches préparés sur
la plaque chaude.
Régler et fermer le
couvercle de sorte que la
plaque supérieure entre à
peine en contact avec le
sandwich.
Cuire pendant 5 minutes
environ, jusqu'à ce que le
pain soit croustillant.
Ouvrir le gril avec
précaution et placer les
sandwiches préparés sur
la plaque chaude.
Régler et fermer le
couvercle de sorte que la
plaque supérieure entre à
peine en contact avec le
sandwich.
Cuire pendant 5 minutes
environ, jusqu'à ce que le
pain soit croustillant et
que le chocolat soit
fondu.
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