Tensionnement De La Chaîne Supérieure - Diamond NT53/G-VV Mode D'emploi

À l'aide d'une spatule en bois ou en plastique, retirer
d'abord les résidus de pâte, puis effectuer un
nettoyage soigné du bac, de la spirale, du casse-pâte
et de la protection mobile, à l'aide d'une éponge et
d'eau chaude. Essuyer avec du papier absorbant à
usage alimentaire, et passer de nouveau sur toutes les
surfaces susmentionnées puis sur toute la machine un
chiffon souple et propre, imbibé d'un désinfectant
spécifique pour machines alimentaires.
Il est recommandé de ne jamais utiliser de produits
chimiques non alimentaires, abrasifs ou corrosifs.
Éviter de manière absolue les jets d'eau, ustensiles
divers et instruments rugueux ou abrasifs tels que les
pailles de fer, les éponges ou autre pouvant
endommager les surfaces et en particulier
compromettre la sécurité du point de vue de l'hygiène.
7.2.2 Tensionnement de la chaîne supérieure
Afin de maintenir l'efficacité des prestations et la
sécurité de la machine, il est indispensable de
contrôler périodiquement la tension de la chaîne
supérieure. Celle-ci doit être tendue si durant les
contrôles se vérifie un relâchement excessif de celle-ci
ou si la rotation de la spirale est inconstante.
Dévisser les vis et démonter le panneau situé sur la
tête de la pétrisseuse. Desserrer de quelques tours les
vis qui fixent le support de la spirale et tirer sur celui-ci
jusqu'à optimiser le tensionnement de la chaîne.
Bloquer le support de la spirale en revissant les vis et
enfin remonter et fixer le panneau.