Mode Sabbat (Sabbath Mode); Sonde (Probe) - Thermador An American Icon ME271 Guide D'utilisation Et D'entretien

Mode Sabbat (Sabbath
Mode)

Sonde (Probe)

76
Le mode Sabbat est destiné aux croyances religieuses préconisant que tout travail
est interdit le jour du Sabbat. Il doit être activé depuis les paramètres utilisateur
(paramètre par défaut : activé).
Réglage du mode Sabbat
1. Appuyer et maintenir enfoncée la touche BAKE pendant cinq secondes.
2. Appuyer sur COOK TIME.
1
Le symbole du temps de cuisson, l'heure suggérée (27 heures) et la
température apparaissent :
Mode Sabbat
Bake
Rég. durée cuis.
3. Programmer le temps désiré ; par exemple, pour 30 heures, appuyer sur les
touches 3 0 0 0.
4. Appuyer sur START.
Le four se met en marche.
Remarque :
• Seule la fonction ON/OFF est active pendant l'utilisation du mode Sabbat.
• Vous pouvez programmer une période de temps allant de 24 à 74 heures.
• La température en mode Sabbat est de 190 ºF (85 ºC).
• Pour les modèles de fours doubles, le mode Sabbat peut être utilisé pour les
deux fours, mais pas en même temps.
La sonde mesure la température interne des aliments. Elle peut être utilisée pour
les modes Cuisson, Rôtissage et tous les modes de cuisson par convection à l'ex-
ception de la Cuisson au gril par convection.
Installation de la sonde :
Introduire la pointe de la sonde dans la viande à l'endroit où pénètre la quantité de
chaleur la moins élevée. Le meilleur endroit est le centre et la partie la plus épaisse
de la pièce. S'assurer que la sonde n'entre pas en contact avec la graisse, l'os ou
une partie du four ou de l'ustensile.
Utilisation de la sonde :
1. Introduire la sonde dans la viande comme décrit ci-dessus.
2. Brancher la sonde sur le four.
Remarque : pour éviter les brûlures, ne pas tenter d'introduire la sonde dans
un four chaud.
3. Régler le mode de cuisson et la température.
4. Appuyer sur PROBE (SONDE).
La température par défaut (160º) et l'icône de sonde apparaissent sur
l'affichage :
Rôtissage
Sonde
5. Régler la température interne de la sonde ; par exemple, pour régler la tempé-
rature de la sonde sur 145°, appuyer sur 1 4 5. Voir les tableaux de cuisson
pour obtenir les températures internes appropriées.
QQ EP
:
am
r
QOP
°
QQ EP
:
am
160°
r å
RPP
°
1
WU PP
: