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Recette
Fonction
Vol-au vent/
Feuilletés
DÉLICATE
Lasagnes / Pâtes au
four / Cannellonis /
gâteau de pâtes
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 Kg
Poulet, lapin,
canard 1 Kg
Dinde/oie 3 Kg
Poisson au four /
en papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
Pain grillé
Filets / Tranches de
poisson
Saucisses /
Brochettes /
Pointes de porc /
Hamburger
Poulet rôti 1-1,3 Kg
Rosbif saignant
1 Kg
Gigot d'agneau /
Jarret
Pommes de terre
sautées
Légumes gratinés
Pré-
Gradin cuisson
chauffage
(en partant du bas)
Oui
3
Oui
1 - 4
Oui
3
Oui
3
Oui
3
Oui
2
Oui
3
Oui
2
-
5
-
4
-
5
-
2
-
2
-
3
-
3
-
3
-
3
Température
Durée
(°C)
(min)
190 - 200
20 - 30
180 - 190
20 - 40
190 - 200
45 - 55
190 - 200
80 - 110 Lèchefrite ou plaque sur grille
200 - 230
50 - 100 Lèchefrite ou plaque sur grille
190 - 200
80 - 130 Lèchefrite ou plaque sur grille
180 - 200
40 - 60
180 - 200
50 - 60
3 (Haut)
3 - 6
20 - 30
2 (Moyen)
20 - 30
2 (Moyen) -
15 - 30
3 (Haut)
2 (Moyen)
55 - 70
3 (Haut)
60 - 80
2 (Moyen)
35 - 45
2 (Moyen)
60 - 90
2 (Moyen)
45 - 55
3 (Haut)
10 - 15
FR30
Accessoires
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Plaque sur grille
Lèchefrite ou plaque sur grille
Plaque sur grille
Grille
Grad. 4 : grille (tourner l'aliment à
mi-cuisson)
Grad. 3 : lèchefrite avec eau
Grad. 5 : grille (tourner l'aliment à
mi-cuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : grille (tourner l'aliment à 2/
3 cuisson)
Grad. 2 : tournebroche
Plaque sur grille (tourner l'aliment à
2/3 cuisson si nécessaire)
Lèchefrite ou plaque sur grille
(tourner l'aliment à 2/3 cuisson si
nécessaire)
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
(tourner l'aliment à 2/3 cuisson si
nécessaire)
Plaque sur grille
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