Table des Matières
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Aliment à sécher
Poivrons (lamelles)
Potage de légumes
Champignons
Choux
Fruits
Prunes
Abricots
Pommes en tranches
Poires
Faire des conserves
Fonction Four : Sole
•
Pour faire des conserves, utilisez uni-
quement des bocaux en verre de même
dimension disponibles dans le commer-
ce.
•
Les bocaux en verre avec couvercle
dévissable ou à baïonnette ne sont
pas adaptés.
•
Pour ce type de cuisson, utilisez le 1ier
niveau de gradin à partir du bas .
•
Pour faire des conserves, utilisez la pla-
que à pâtisserie. Vous pouvez y déposer
jusqu'à six bocaux en verre de un litre
chacun.
Tableau de cuisson pour les conserves
Les durées de cuisson et les températures
indiquées sont des valeurs indicatives.
Type de conserve
Baies
Fraises, myrtilles, framboises, gro-
seilles à maquereau mûres
Groseilles à maquereau vertes
Fruits à noyau
Poires, coings, pruneaux
Légumes
Niveau d'enfourne-
Température
en °C
Gradin 1
60-70
60-70
50-60
40-50
60-70
60-70
60-70
60-70
Température
en°C
160-170
160-170
160-170
ment
Gradin 2
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
•
Les bocaux doivent être remplis à la
même hauteur et être hermétiquement
fermés.
•
Disposez les bocaux sur la plaque de
telle sorte qu'ils ne soient pas en con-
tact les uns avec les autres.
•
Versez env. 1/2 litre d'eau sur la plaque
de telle sorte qu'il y ait assez d'humidité
dans le four.
•
Dès que le liquide contenu dans les bo-
caux commence à bouillir (pour 1-bocal
de 1 litre, au bout d'env 35-60 minutes),
éteignez le four ou diminuez la tempéra-
ture sur 100°C (voir tableau).
Cuisson jusqu'à
ébullition
en min
35-45
35-45
35-45
electrolux 23
Temps en heures
(valeur indicative)
5-6
5-6
6-8
2-3
8-10
8-10
6-8
6-9
Poursuite de la
cuisson à 100°C
en min
---
10-15
10-15
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