Cuppone PZF/30 Manuel De Pré-Installation Et D'installation page 6

Contrôles avant achat
Le choix du modèle Pizzaform est déterminant pour obtenir des disques qui aient les dimensions et les caractéristiques souhaitées.
TYPES DE PLATEAUX DISPONIBLES
Dans la configuration standard de l'appareil,
Cela sert à accumuler une plus grande quantité de pâte dans la zone périphérique du disque ; elle servira à créer la bordure pendant la cuisson.
TYPE DE PLATEAU
Plateaux évasés (standard)
ils permettront d' o btenir des
disques qui, en phase de cuisson,
développeront la bordure.
En alternative, des plateaux sans fraisage
de bordure en phase de cuisson.
TYPE DE PLATEAU
Plateaux NON évasés
ils permettront d' o btenir des
disques qui, en phase de cuisson,
NE développeront PAS la bordure.
TAILLES DE PLATEAUX
Pizzaform est disponible en 5 modèles différents qui ont des tailles de plateaux croissantes (voir les tableaux de la page.
que vous souhaitez obtenir.
le plateau inférieur et celui supérieur sont légèrement évasés
DISQUE OBTENU
qui formeront des disques SANS accumulation de pâte dans la zone périphérique sont disponibles : par conséquent, ces pizzas NE développeront PAS
DISQUE OBTENU
dans la partie externe.
RÉSULTAT DE LA CUISSON
RÉSULTAT DE LA CUISSON
à la page 10) ; le choix de la taille dépend du diamètre du disque
8
6