Mantenimiento Ordinario - MBM BRE78A Manuel D'installation Et D'utilisation

descritas en "Puesta fuera de servicio".
PUESTA FUERA DE SERVICIO
Cuando termine el ciclo de trabajo, gire las
llaves del equipo hasta la posición "Cero".
El aparato debe limpiarse regu-
larmente y se deben quitar todas
las incrustaciones y/o depósitos
de alimentos; consulte el capítulo:
"Mantenimiento".
OBLIGACIONES - PROHIBICIO-
NES - RECOMENDACIONES
Antes de continuar, consulte el
apart. 2 y el apart. 5.
Si el equipo está conectado a un
tubo extractor, este debe limpiar-
se según lo establecen las dispo-
siciones específicas del país en cues-
tión (para más información al respecto,
póngase en contacto con su instalador).
El equipo se utiliza en la elabora-
ción de productos para uso ali-
mentario; manténgalo siempre
limpio, así como todo el entorno de tra-
bajo. Si no se mantiene la máquina en
óptimas condiciones de higiene, es posi-
ble que se deteriore antes de tiempo y
que se generen situaciones de peligro.
Los restos de suciedad acumula-
dos cerca de las fuentes de calor
pueden incendiarse durante el
funcionamiento normal del aparato, lo
que puede crear situaciones de peligro.
El aparato debe limpiarse regularmente
y se deben quitar todas las incrustacio-
nes y/o depósitos de alimentos.
El efecto químico de la sal y/o el
vinagre u otras sustancias que
contienen cloruros, puede causar
a largo plazo corrosión dentro de la su-
perficie de cocción. Si el equipo entra en
ESTE MANUAL ES PROPIEDAD DEL FABRICANTE Y CUALQUIER REPRODUCCIÓN DEL MISMO, INCLUSO PARCIAL, QUEDA PROHIBIDA.
INSTRUCCIONES DE USO
Si hubiera indicadores luminosos,
estos deben quedar apagados al
final de cada ciclo de trabajo.
Asegúrese de que el equipo esté
completamente limpio.
Cierre las llaves de red situadas en la en-
trada del aparato (gas - hídrica - eléctrica).
Asegúrese de que los grifos de desagüe
(si están previstos) se encuentren en la
posición "Cerrado".

MANTENIMIENTO ORDINARIO

contacto con sustancias de este tipo,
deberá lavarlo minuciosamente con un
detergente específico, aclararlo con
abundante agua y secarlo con cuidado.
Preste atención a las superficies
de acero inoxidable para no estro-
pearlas; en concreto, evite el uso
de productos corrosivos y no utilice ma-
terial abrasivo o herramientas afiladas.
El detergente líquido para lim-
piar la superficie de cocción
debe tener las siguientes carac-
terísticas químicas: pH superior a 12,
libre de cloruros/amoniaco, viscosi-
dad y densidad similares a las del
agua. Para limpiar la parte externa e
interna del equipo, utilice productos
que no sean agresivos (use los deter-
gentes comerciales que se indican
para limpiar acero, vidrio y esmaltes).
Lea con atención las indicacio-
nes que figuran en la etiqueta de
los productos utilizados y utilice
un equipo de protección adecuado
para las operaciones que se deben
realizar (consulte acerca de los medios
de protección que figuran en la etique-
ta del envase).
En caso de períodos de inactivi-
dad prolongada, además de des-
conectar todas las líneas de ali-
mentación, será necesario limpiar con
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7.
ES
8.