Maintenance - MBM BRE78A Manuel D'installation Et D'utilisation

Procédure de déchargement du pro-
duit de l'espace cuisson :
Soulever le couvercle de l'espace
•
cuisson jusqu'en fin de course
(Fig.11) ;
le récipient approprié pour rece-
•
voir le produit (Fig. 10A/B) ne doit
pas entraver la rotation du volant
(Fig.12).
Commencer à tourner le volant
•
(Fig.12) en se tenant sur le côté de
l'appareil, l'espace cuisson en se
déplaçant permettra au produit de
s'écouler en direction du récipient ;
Tourner le volant pour augmenter
•
ou diminuer l'inclinaison de l'espace
cuisson et par conséquent la vitesse
de déchargement.
Contrôler visuellement le remplis-
•
sage du récipient.
Le matériau se trouvant à l'inté-
rieur du récipient de récupéra-
tion pendant le déplacement ne
doit pas déborder.
Une fois les opérations de décharge-
ment de l'espace cuisson terminées,
positionner le récipient dans un lieu
prédisposé au préalable pour le sta-
tionnement du produit traité.
Répéter si nécessaire les opérations
décrites ci-dessus jusqu'à la vidange
OBLIGATIONS -
INTERDICTIONS - CONSEILS -
RECOMMANDATIONS
Avant de procéder, voir le cha-
pitre 2 et le chapitre 5.
Si l'appareil est relié à une che-
minée, le tuyau d'évacuation
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION
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complète de l'espace cuisson.
Dès que les opérations de décharge-
ment du produit sont terminées, pro-
céder à un nouveau remplissage (voir
« Remplissage de l'Espace Cuisson »)
ou effectuer les opérations décrites au
chapitre « Mise hors service ».
MISE HORS SERVICE
Au terme du cycle de travail, tourner
les poignées présentes sur l'appareil et
les mettre en position «Zéro».
L'appareil doit être nettoyé régu-
lièrement, toute incrustation et/
ou dépôt alimentaire doivent
être enlevés, voir chapitre : « Mainte-
nance ».
S'il y a des voyants lumineux, ils
doivent être éteints à chaque fin
de cycle.
Vérifier l'état optimal de nettoyage et
d'hygiène de l'appareil, voir «Mainte-
nance».
Fermer les fermetures de réseau en
amont de l'appareil (Gaz - Hydrique -
Électrique).
Vérifier que les robinets d'évacuation
(si présents) sont en position « Fer-
mée ».

MAINTENANCE

doit être nettoyé comme prévu par les
dispositions des normes spécifiques
du pays (Pour des informations à ce
sujet, contacter l'installateur).
L'appareil est utilisé pour la pré-
paration de produits à usage ali-
mentaire, maintenir l'appareil
8.