Cure E Manutenzione; Pentolame - V-ZUG GK 22 550 Mode D'emploi

Cure e manutenzione

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Pentolame

Per i campi di cottura in vetroceramica sono adatte soprattutto le pentole
con fondo solido. E' consigliabile un fondo a più strati di almeno 2,5 mm di
spessore. E' preferibile che lo strato esterno sia di acciaio inox.
Allo stato freddo, il fondo delle pentole per elettricità è leggermente bom-
bato verso l'interno. La dilatazione provocata dal riscaldamento annulla
questa convessità, cosicché il fondo della pentola viene a poggiare in
piano, a perfetto contatto della piastra. La pentola non deve assolutamente
traballare sulla piastra.
Collocare le pentole esattamente sulle righe che demarcano le zone di cot-
tura. I fondi delle pentole e delle padelle devono essere almeno altrettanto
grandi della zona di cottura sulla quale vengono posti, per evitare surri-
scaldamenti, sprechi d'energia e l'incrostazione di cibi traboccati.
I fondi delle pentole non devono avere spigoli vivi e solchi taglienti, che
potrebbero graffiare il piano di cottura o rovinarne la decorazione.
I fondi di alluminio o di leghe d'alluminio possono lasciare tracce di
abrasione tenaci.
Consigliamo di utilizzare pentole appositamente indicate per la vetro-
ceramica.