Plat
7)
Pain paysan
Génoise roumaine
1)
Génoise roumaine
- traditionnelle
Petits pains levés
5)
1)
Gâteau roulé
Meringue
5)
Crumble
Génoise/Gâteau
1)
Savoie
Gâteau au beurre
1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Préchauffez le four pendant 15 minutes.
3) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
4) Préchauffez le four pendant 20 minutes.
5) Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.
6) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
7) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.
Chaleur tournante
Plat
Tresses feuilletées
1)
38
Quantité
Tempéra-
(g)
ture (°C)
750 + 750
180 - 200
600 + 600
160 - 170
600 + 600
160 - 170
800
200 - 210
500
150 - 170
400
100 - 120
1500
180 - 190
600
160 - 170
600
180 - 200
Quantité
Tempéra-
(g)
ture (°C)
250
145
Durée (min)
Posi-
tions
des
grilles
60 - 70
40 - 50
30 - 40
10 - 15
15 - 20
40 - 50
25 - 35
25 - 35
20 - 25
Durée (min)
25
Accessoires
1
2 plaques alumi-
nées (longueur :
20 cm)
2
2 plaques alumi-
nées (longueur :
25 cm) au même ni-
veau
2
2 plaques alumi-
nées (longueur :
25 cm) au même ni-
veau
2
plateau de cuisson
1
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
3
plateau de cuisson
3
plateau de cuisson
2
plateau de cuisson
Posi-
Accessoires
tions
des
grilles
3
plateau de cuis-
son
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